Як замінити cr; мене Марі Клер
Додати в обране
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
Жан Крістоф
Свіжі вершки, рідкі або напіврідкі, займають важливе місце в кулінарних заготовках, як солодких, так і солених. Він міститься в кішах, овочевих пирогах та деяких тортах. Він включений у страву з макаронами з лососем, над паровою картоплею та у реалізації фруктового мусу. Крем забезпечує гладкість і гладкість. Якщо ми хочемо замінити його, оскільки у нас його немає або тому, що це незручно. Щоб замінити крем-крем, потрібно знайти інгредієнт, який має ті самі якості. У сімействі тваринних молочних продуктів ви можете вибрати йогурт, що перемішується, сир, рикотту, маскарпоне, несолодке згущене молоко або навіть згущене молоко з кукурудзяного крохмалю. Також розгляньте бешамель, вона зробить трюк для деяких рецептів! Якщо ви хочете знайти замінник без речовин тваринного походження, існують кокосові, соєві, вівсяні, мигдальні, спельта або рисові креми. Всі вони дуже м’які та легкі. В овочевому асортименті можна також замінити вершки йогуртом, овочевими сирами або макаронами на основі тофу. В іншому випадку масло, збите в молоці, також дуже добре діє !
ВСІ ВІДПОВІДІ
Реймонд Вільфєу
Я вважаю, що крем, навіть рідкий, досить не засвоюється. Тому, коли я отримую можливість, я замінюю його іншим молочним продуктом. Для лотаринзького кішу я використовую два товсті грецькі йогурти типу йогурту. Коли я відчуваю себе хорошим гратиновим дофінісом, я промазую шари картоплі цільним молоком або соєвим кремом. А для випічки я часто ходжу на сир або половину рикотти наполовину молочної суміші. Ми виявляємо однакову гладкість, але з більшою легкістю і часто менше жиру.
Марі Мадлен
З приходом чудової погоди та перших шашликів я намагаюся бути винахідливим, щоб готувати хороші соуси до сирої овочі чи певної риби. Я часто використовую кущ, щоб зробити кремову основу, до якої додаю ароматичні трави. Це зміна вершків. Це свіжий сир, що приносить натяк на кислотність і свіжість. Також готую невеликі соуси на основі маскарпоне, розведеного в підсолодженому молоці. Це справжнє частування із салатом з полуниці чи ягід загалом. Я люблю час від часу міняти вічний крем-крем !
Жюлігурман
З особистих причин я ніколи не готую з вершками з коров’ячого молока. Я використовую рослинні альтернативи, такі як звичайний соєвий крем або в поєднанні з подрібненим шовковистим тофу та ароматизованим ароматними травами. Це легко і дуже ситно !
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.