Як зробити l; Ідеальний омлет Blog Pourdebon
Всі поради та підказки для приготування ідеального омлету !
Начинки
Перш ніж почати, подумайте про його інгредієнти, адже смак цієї страви в її гарнірі. Є багато інгредієнтів, які можна використовувати як гарнір:
- тертий сир
- шинка, бекон, бекон
- свіжі овочі: гриби, картопля, шпинат, цибуля ....
- ароматичні трави
Для більш вишуканого блюда ви можете змішати кілька інгредієнтів, наприклад:
- Брокколі, бри та мигдаль на грилі для вишуканого омлету
- Кукурудза, сальса, хорізо, сир та чилі для «мексиканського» омлету
- Шинка, сир, картопля та перець для “американського” омлету
- Дрібка цукрової пудри, ложка варення, горіхи або червоні ягоди для солодкого омлету
- Ложка коньяку або гранд-маньє пролилася над омлетом фламбе, щоб вразити своїх гостей
Приготування омлету
Рекомендуємо підготувати інгредієнти заздалегідь. Для омлету з двох яєць передбачте півсклянки інгредієнтів для гарніру. Готуйте сирі інгредієнти заздалегідь, щоб зробити препарат більш текучим. Холодильні інгредієнти слід нагрівати заздалегідь, за винятком сирів або варення, які краще при кімнатній температурі.
В ідеалі омлет готується індивідуально і подається відразу. На кожну тарілку подайте приблизно 10 мл яєчної суміші. Якщо вам потрібно обслуговувати більше однієї людини, помножте рецепт на кількість гостей. Розмішайте половину начинки всередині омлету ... іншу половину один раз вилийте на омлет на тарілку.