Як заохотити та навчити своїх дітей їсти
Щодня я маю справу з малими та великими прискіпливими їдцями. Я мама 6-річних трійнят, які всі мають дуже різні харчові звички; Я також дієтолог і навчаю професійних спортсменів, як поліпшити своє харчування. Хоча важко переконати чудового баскетболіста або 150-кілограмового захисника, що шкідлива їжа для них шкідлива, намагатися змусити моїх дітей правильно харчуватися може бути ще складніше.
Моя дочка Карін страждає серйозною та небезпечною для життя алергією на яйця, арахіс та горіхи, а Герміона не їсть свіжих фруктів; на щастя, мій син Маркус намагається майже все. Матері постійно говорять мені, що вони почуваються винними щодо годування своїх дітей; вони знають, як важливо годувати своїх дітей здоровою їжею, але не впевнені, як це робити. Незважаючи на моє власне поживне походження, мені довелося пройти деякі спроби та помилки з трійнятами. Ось найважливіші уроки, які я засвоїв, і які повинні допомогти дітям покращити харчування.
Складіть графік
Діти повинні їсти кожні три-чотири години: триразове харчування, дві закуски та велика кількість рідини. Якщо ви плануєте це, дієта вашої дитини буде набагато більш збалансованою, і він буде менш капризним, оскільки не буде голодним. Я випускаю кулер у машину, коли виходжу з дітьми, і зберігаю в ньому моркву, кренделі, йогурт та воду, щоб нам не довелося покладатися на фаст-фуд.
Сплануйте вечері
Якщо роздуми про тижневе меню занадто лякають, почніть з двох-трьох днів одночасно. Хороший обід не повинен бути вигадливим, але він повинен бути збалансованим: цільнозерновий хліб, рис або макарони; фрукт або овоч; і джерелом білка, таким як нежирне м’ясо, сир або квасоля. Я часто заздалегідь готую прості закуски або мексиканський чилі, а потім заморожую їх; в обідній час я розігріваю його і додаю цільнозерновий хліб і миску яблук або дині, нарізаних шматочками, щоб завершити трапезу.
Не станьте короткочасним кухарем
Кілька років тому у мене склалася шкідлива звичка. Я готував дві вечері. Та, яку я знала, що діти сподобаються, та та, яку ми з чоловіком. Це виснажувало. Зараз я готую їжу для всіх і подаю її по-сімейному, щоб діти могли вибрати та вибрати те, що вони хочуть. Діти часто імітують поведінку батьків, тож днями вони з’їдять більшість продуктів, які я їм подаю.
Прикуси язик
Як би складно це не було, намагайтеся не коментувати, що їдять ваші діти або скільки вони їдять. Будьте якомога нейтральнішими. Пам’ятайте, що ви робили свою роботу як батьки, подаючи збалансоване харчування; ваші діти відповідають за його вживання. Якщо ви граєте, застосовуючи правила харчування - говорячи такі речі, як Їжте свої овочі, - ваша дитина буде лише чинити опір.
Повільно вводити нові продукти
Діти фобічно ставляться до нових продуктів. Я кажу своїм дітям, що іноді їх смакові рецептори повинні звикнути до смаку, щоб їм сподобався смак. Маленьке поклоніння герою також може творити чудеса. Маркус відмовлявся пробувати горох, поки я не сказав йому, що Майкл Джордан їсть його, щоб залишатися великим і сильним. Зараз Маркус весь час їсть горох.
Занурте його в соус
Якщо ваші діти не хочуть їсти овочі, спробуйте приправи та діпи. Каріне скуштувала свій перший овоч, коли я подав їй дрібно нарізану моркву з ранчою. Мої діти також люблять кетчуп, хумус, сальсу та заправки на основі йогурту. Оберіть занурення або приправу із справжніми інгредієнтами, такими як кетчуп Хайнц (виготовляється без кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози).
Враховуйте ранки
Більшість сімей не отримують достатньо клітковини щодня, і сніданок - це просте місце, де можна пробратися. Шукайте зерна з високим вмістом клітковини для швидкого виправлення. Або сподобайтеся мені і приготуйте цільнозернові млинці та вафельні кляри, які витримують цілий тиждень. На партію з п’яти просійте разом 2 склянки цільнозернового борошна для випічки, 4 ст. розпушувача, 1/2 ч. л. солі і 2 ч. л. цукру. Коли будете готові до приготування, додайте 2 ст. меленого лляного шроту, 2 склянки води, 3 ст. ріпакової олії, 1/4 ст. ванілі і 2 ч. л. яблучний соус.
М’яко додайте сою
Навіть якщо у ваших дітей немає алергії на молоко, соєве молоко є чудовим джерелом корисних фітохімікатів. Мої діти не люблять соєве молоко, але не помічають, коли це приховано в рецепті. Я використовую знежирений, збагачений кальцієм тип, у деяких рецептах, де потрібне молоко, наприклад, вівсяна каша, картопляне пюре та соуси.
Посипати цукром
Герміона їсть свою приготовлену моркву з невеликою кількістю коричневого цукру, а я змішую трохи кореневого пива з її соком чорносливу, щоб зробити соду. Карін і Маркус, як щіпка цукру на своїх фруктах. Я знаю, що вони врешті-решт подолають цю потребу в додатковій солодкості, але тим часом вони їдять фрукти та овочі.
Змусьте дітей готувати
Якщо ваші діти беруть участь у виборі або приготуванні їжі, їм буде більше цікаво їсти те, що вони створили. Візьміть їх до магазину і дозвольте їм вибрати продукти для вас. Якщо вони достатньо дорослі, нехай подрібнюють овочі і кидають їх у салат. Хоча Герміона відмовляється їсти свіжі фрукти, ми з нею разом робимо булочки з бананів чи яблук - і вона їх завжди їсть, коли вони готові.
Скоротіть шкідливу їжу
Пам’ятайте, що саме ви, а не ваші діти відповідальні за їжу, яка надходить у будинок. Вживаючи менше шкідливої їжі, ви змусите своїх дітей їсти більше фруктів, овочів, цільних зерен та молочних продуктів.
Сплануйте кілька ласощів
Вживання менш здорової їжі іноді заважає їм стати забороненими - і, отже, ще більш привабливими. Іноді ми називаємо солодощі, газовані напої та печиво їжею. Зазвичай я купую лише здорові крупи, такі як злакові каші Cheerios та висівки із ізюму із родзинками, але я дозволяю своїм дітям їсти солодку кашу, коли вони відвідують бабусь і дідусів або коли ми перебуваємо у відпустці. І я час від часу запрошую їх на обід у Макдональдс.
Веселіться
Чим креативніше їжа, тим більше різноманітних страв їдять мої діти. Ми робимо млинці зі смайликів і даємо їжі безглузді назви. (Квіти брокколі - це дитячі дерева або їжа для динозаврів.) Будь-що міні теж теж є хітом. Я часто використовую формочки для печива, щоб перетворити тост на серця та зірки, які дуже люблять діти.
Будьте взірцем для наслідування
Якщо ви постійно дотримуєтеся дієти або маєте нерегулярні харчові звички, ваші діти виростуть, вважаючи, що така поведінка є нормальною. Будьте чесними із собою щодо видів харчових повідомлень, які ви надсилаєте. Довіртеся своєму тілу, щоб він повідомляв вам, коли ви голодні, а коли ситі, і ваші діти навчаться робити те саме.
Відкоригуйте своє ставлення
Зрозумійте, що важливо те, що з часом їдять ваші діти. Наявність попкорну в кіно або з’їдання солодких морозива - одне із справжніх задоволень у житті. Якщо ваша дитина любить сік, подумайте про вливання фруктового соку (це 100% сік, але в ньому на 30% менше цукру, ніж у інших 100% яблучних соків). Поки ви збалансуєте цей час за допомогою розумного вибору їжі та фізичної активності, ваші діти будуть у порядку.