Як заощадити калорії за допомогою фондю EAT SMARTER

калорії

Новорічна ніч - час фондю! Але маленькі укуси можуть бути справжньою їжею. Щоб ви не починали Новий рік з сумлінням, EAT SMARTER розкриває, як фондю можна перетворити на низькокалорійну індульгенцію.

Фонду - це типовий новорічний прийом їжі: ви можете насолоджуватися ним великою групою, господар не повинен стояти на кухні годинами, і кожен може їсти саме те, що найбільше подобається. На настільній плиті "Rechaud" є відповідний, протипожежний спеціальний посуд, "Caquelon". Маленькі укуси нарізані спеціальними виделками для фондю. Маленькі металеві сита корисні для всіх м’яких інгредієнтів, таких як рибне філе або креветки.

Але насолода має і мінус: у класичному варіанті з гарячою олією фондю відгодовується. Інгредієнти всмоктують жир, і ви можете з’їсти 1000 калорій дуже швидко. Завдяки спеціальним варіантам, таким як сир або шоколадне фондю, важко розрядити насолоду. Тому що: Що було б сирне фондю без сиру, шоколадне фондю без шоколаду? Однак за допомогою класичного фондю ви можете заощадити кілька калорій.

Варіант збереження калорій 1: бульйон замість олії

У класичному фондю м’ясо, риба та овочі готують на розігрітій олії. Якщо ви дозволите м’ясу добре стекти на кухонному папері після шипіння, ви зможете заощадити кілька калорій. Але фондю найрозумніше, якщо опустити олію, а замість нього використовувати м’ясний, овочевий або птичий бульйон. Однак наповнюйте горщик для фондю лише наполовину, щоб гаряча рідина не могла виплеснутись або закипіти.

Варіант збереження калорій 2: легкі соуси

Ви можете заощадити більше калорій за допомогою соусів, в які занурені приготовані закуски. EAT SMARTER має безліч рецептів легких соусів та діпів. Якщо вам подобається фруктовий, спробуйте манго-чатні, паприку-кукурудзу, томат-апельсин-чатні або зелену томатну сальсу. Якщо ви віддаєте перевагу вершковим соусам, для вас може підійти овечий сир, грибний вершковий сир або авокадо.

Купуйте з планом

Фондю - це дуже товариська їжа, яка може тривати кілька годин. Однак не завжди легко підрахувати, скільки ви з’їсте протягом вечора. Невелика допомога: Щоб переконатись, що всі ситі, слід очікувати близько 250 грамів м’яса, 150 грамів овочів (як гарнір) або 350 грам (як вегетаріанське основне блюдо) на людину.