Як запобігти проблемам з кістками Поліпшити своє здоров’я
Кісткова хвороба є наслідком генетичних факторів, інфекцій, поганого розвитку кісток або неправильного харчування. Найпоширеніший з них - остеопороз.
Хоча перших факторів важко уникнути, ми можемо подбати про свій раціон, щоб у майбутньому запобігти захворюванню кісток.
Тому ми нижче пояснимо вам, які основні поживні речовини слід включати у свій раціон або вживати харчові добавки, щоб ваші кістки не страждали від дефіциту в майбутньому.
Так само ми скажемо вам, яких слід уникати чи обмежувати, щоб запобігти цим проблемам.
Кальцій є необхідною поживною речовиною для кісток. Однак є й інші важливі продукти харчування, які підтримують міцне здоров’я кісток. Нам дійсно потрібні збалансовані дози всіх мінералів, щоб наше тіло складалося з міцних і здорових кісток.
“Ремінералізація” продуктів
- Хоча молоко та його похідні дуже багаті кальцієм, деякі дослідження показали, що вони не легко засвоюються нашим організмом у зрілому віці. Тому доречно їсти інші продукти, багаті кальцієм. Наприклад, кунжут. Він містить більше кальцію, ніж молоко, і набагато засвоюється. Ми можемо їсти сирий мелений кунжут у вигляді гомашіо (сіль з меленим і підсмаженим кунжутом), спочатку олії холодного віджиму та тахіні (кунжутна паста). Останні можна змішати з водою, лимоном, корицею та медом, щоб отримати справжній смачний кунжутний напій.
- Водорості. Є небагато продуктів, настільки багатих мінералами, як морські водорості (спіруліна, комбу, морські спагетті, норі, вакаме, агар-агар та ін.). Ми можемо додавати їх до будь-яких типів приготованих страв, таких як рагу, різотто, супи, страви з макаронних виробів, страви з бобових.
- Варена морква: набагато багатша кальцієм, ніж у сирому вигляді.
- Мака: вона містить багато кальцію та заліза, а також є дуже хорошим гормональним регулятором. Люди з високим кров’яним тиском або надзбудженою імунною системою повинні бути обережними з цим. Рекомендуємо уважно прочитати цю статтю, щоб знати дози, які потрібно приймати.
- Хвіст (також відомий як хвощ): він дуже багатий кремнієм, мінералом, який забезпечує хорошу структуру нашим кісткам. Можна випивати дві-три маленькі чашки на день.
- Морська вода: натуральна і дуже збалансована добавка, яку ми можемо знайти в травниках або магазинах здорової їжі. Рекомендується приймати по столовій ложці перед кожним прийомом їжі та/або використовувати її як приправу у своїх стравах замість морської солі або кухонної солі.
Дієта, багата білками
Білок необхідний для здоров'я кісток, але він міститься не лише в м’ясі, рибі чи яйцях. Більш того, надлишок тваринного білка може погіршити і прискорити випадки остеопорозу, наприклад. Ми рекомендуємо такі джерела рослинних білків, які легко засвоюються нашим організмом:
- Сухі овочі
- Пророщена люцерна
- Адвокат
- Сухофрукти, сирі та без солі
- Спіруліна
Важливість вітаміну D
Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію і магнію в кістках. Тіло виробляє його природним шляхом, коли шкіра потрапляє під прямі сонячні промені, тому добре засмагати щодня в перші години дня або на заході сонця.
Якщо ви живете в регіоні, де мало сонячного світла, бажано регулярно вживати яйця та жирну рибу (сардини, оселедець, лосось, тунець) або приймати вітаміни як добавки (продаються в аптеках або магазинах здорового харчування).
Перед тим, як приймати будь-які добавки, навіть якщо вони є натуральними, краще проконсультуватися з лікарем.
Їжа, яка демінералізується
Подібно до того, як нам потрібно споживати ремінералізуючу їжу, нам потрібно якомога більше обмежувати або уникати продуктів, що руйнують мінерали в наших кістках. Ці продукти є: