Як збалансовано харчуватися Коучинг у цілісному здоров’ї, натуропатії, аюрведе,
У цьому новому епізоді я пояснюю, як правильно харчуватися.
Метою збалансованого харчування є задоволення енергетичних потреб організму, забезпечення його всіма необхідними йому макроелементами та мікроелементами. Це допомагає запобігти можливому дефіциту вітамінів або мінералів та покриває калорійні потреби організму.
Сьогодні ви можете послухати та підписатись на подкаст “Будь добре” на:
" Якщо вам подобається цей подкаст, я запрошую вас залишити мені 5-зірковий огляд на подкасті apple або платформі на ваш вибір та поділитися цим подкастом зі своїми друзями. Це найкращий спосіб підтримати мене та допомогти мені стати відомим !"
У попередньому подкасті я пояснив вам, що таке справжнє здорове харчування з натуропатичної точки зору. Збалансоване харчування та здорове харчування - це не зовсім одне і те ж. Здорова дієта буде прагнути максимально виключити з раціону всі токсичні елементи. З іншого боку, збалансоване харчування має ще одну мету - забезпечити хороший харчовий баланс, щоб уникнути дефіциту та задовольнити енергетичні потреби організму.
Отже, в збалансованому харчуванні ми знайдемо всі макроелементи, тобто жири, білки та вуглеводи. Він також містить усі мікроелементи, необхідні для нормального функціонування організму, а саме мінерали, вітаміни, поліфеноли та антиоксиданти.
Звичайно, мета полягає в тому, щоб харчуватися якомога здоровіше і збалансованіше. Це виграшне поєднання ідеального здоров’я, тому сьогодні ми розглянемо, що саме таке збалансоване харчування.
Білки
Білки - це будівельні блоки організму. Вони дають змогу будувати м’язи, кістки, волосся, нігті, шкіру. Але вони також виробляють всі органи, гормони, ферменти та антитіла. Тому білковий спектр досить широкий.
Ми знайдемо їх у вигляді білків тваринного походження (м’ясо, риба, ракоподібні, яйця, молочні продукти) та рослинних білків (злаки, бобові, соя, лобода). Що стосується кількості, нам зазвичай потрібно від 1 до 1,5 г білка на масу тіла. Все буде залежати від вашої фізичної активності. Наприклад, якщо ви важите 60 кг, вам буде потрібно від 60 г до 90 г білка на день. Якщо ви більш сидячий або не дуже активний, вам знадобиться лише 60 г білка. Якщо ви дуже спортивні, ви скоріше зробите ставку на 90 г білка. Дійсно, коли ми багато тренуємось, м’язи потрібно живити. Тому їм потрібно багато білка.
Вуглеводи
Основна функція вуглеводи полягає у забезпеченні енергією. Організм людини використовує вуглеводи у формі глюкози (всі вуглеводи що ми їмо, перетворюються на моносахариди під час травлення, щоб вони могли перейти в кров).
Основними вуглеводами є овочі, фрукти, зернові, бобові, шоколад та солодощі.
Уникайте вуглеводів з високим глікемічним індексом, які втомлюють підшлункову залозу та організм загалом.
Що стосується кількості, то рекомендую їсти багато овочів, 2–3 фрукти на день, цільнозернові та/або бобові для стійкої енергії. Маленькі солодощі скоріше слід зарезервувати на випадки життя, і я раджу вам робити «домашню» випічку без цукру-рафінаду.
Ліпіди
Ліпіди - це все жири. Вони служать транспортерами, особливо для жиророзчинних вітамінів A, D, A і K, і деякі з них є важливими для проведення певних ферментативних реакцій.
З іншого боку, холестерин, що виробляється в результаті перетворення жирів печінкою, використовується у виробництві всіх гормонів в організмі. Тому, всупереч поширеній думці, це дуже важливо. Однак ми подбаємо про те, щоб у нас було більше "хорошого" холестерину (ЛПВЩ), який захищає артерії, і менше "поганого" холестерину (ЛПНЩ).
Нарешті, жири живлять мозок, який складається з 60% жиру, і захищають його від нейродегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, Паркінсона та всі форми старечого слабоумства. Крім того, правильне споживання жиру сприяє концентрації уваги та запам’ятовуванню.
В основному ми вибиратимемо рослинні жири та трохи тваринного жиру (що називається насиченими жирами). Хороший жир міститься також у насінні та олійних культурах, авокадо та темному шоколаді. З іншого боку, будьте дуже обережні з жирами TRANS ! Це хімічно оброблені жири, які містяться в маргаринах та в промислових перероблених стравах.
Мікро-поживні речовини
Мікроелементи містяться в усіх продуктах харчування в різній кількості.
Вони включають усі мінерали (кальцій, магній, калій, цинк, залізо, селен, кремній, марганець, мідь, йод). Вони містяться в тваринних і рослинних білках, овочах, зернах, насінні та олійних культурах.
Також до складу мікроелементів входять вітаміни (A, B, C, D, E, K). Вони містяться у фруктах, овочах, бобових, зернових, тваринних білках, насінні та олійних культурах.
Нарешті, серед мікроелементів ми знаходимо антиоксиданти та поліфеноли. Вони в основному містяться в овочах та фруктах (морква для бета-каротину, помідор для лікопіну, виноград для ресвератролу, зелений чай, шоколад, ягоди годжі, гранат, ягоди типу чорниці, чорної смородини, ожини, капусти, морських водоростей).
Нарешті, не забувайте час від часу потурати собі і не будьте занадто жорстким до себе: ідеальна дієта - це 80% здорове харчування, 20% задоволення !
І ти ? Чи харчуєтесь ви збалансовано ?