Як збалансувати свою вегетаріанську тарілку - відчуття їжі - le blog
Найважливіше питання для багатьох вегетаріанців, особливо тих, хто тільки починає: як збалансувати свою вегетаріанську тарілку ?
Мета - уникнути недоліків та збалансовано харчуватися без м’яса та риби. І так, цілком можливо поєднати здоров’я та вегетаріанство. Ось доказ !
Якщо є щось, про що повинен пам’ятати кожен «хороший» вегетаріанець та веган, це так завжди поєднуйте бобові з крупами для"Оптимізуйте споживання незамінних амінокислот. Рекомендується споживати близько ¼ бобових для ¾ крохмалистих продуктів на тарілці.
Дійсно, деякі амінокислоти відіграють вирішальну роль у процесі створення деяких наших клітин. Деякі з них можна забезпечити лише через їжу.
Очевидно, на його тарілці ми знайдемо не тільки бобові та злакові культури !
Як і всім іншим, це важливо не забувайте про сирі овочі та/або варені овочі, багата вітамінами, мінералами та клітковиною. Будьте обережні, щоб не відкладати сирі овочі, оскільки вони будуть багатшими на вітаміни, ніж при варінні.
Не забувайте також молочні продукти для джерела кальцію (вегани можуть замінити їх рослинним молоком або рослинним йогуртом, збагаченим кальцієм, або навіть мінеральною водою, багатою кальцієм, такою як Contrex, Courmayeur, Badoit, Hépar, Vittel або Salveta, наприклад).
Нарешті, не цурайтесь спеції та ароматичні трави що додасть кольору та покращить смак ваших страв, одночасно скориставшись їхніми численними достоїнствами.
Багато хто вважає, що позбавляючи себе м’яса та риби, тарілка втратить все його захоплення та його фантазія. Але чи справді ви знаєте широкий вибір зерен та бобових? Ось невеликий список, який дозволить вам змінювати задоволення:
Крупи:
- Ячмінь
- Пшоно
- Овес
- Жита
- Пишеться і пишеться малим
- Але
- Кіноа
- Пшениця (макарони, булгур, манка ...)
Всі ці крупи можна їсти сирими, у борошні, манній крупі, тісті тощо.
Бобові:
- Червона квасоля, чорна квасоля, азукі
- Сочевиця (зелена, коралова)
- Квасоля
- Біла квасоля
- Розколотий горох
- Нут
Як і зернові, існує кілька форм споживання: одні в борошні, у вигляді пластівців або навіть макаронних виробів, а інші в консервованих або заморожених продуктах.
Ці двоє списки не є вичерпними, але цілком можливо збагатити їх завдяки власним дослідженням в Інтернеті. У будь-якому випадку, здається очевидним, що за допомогою цієї великої панелі неможливо нудьгувати на кухні !
Збалансуйте свою вегетаріанську тарілку, це не може бути простіше ! Значна частина компонентів вже присутня в всеїдних пластинах.
Таким чином, щоб уникнути дефіциту, переважно білків, Потрібно обережно поєднувати злаки з бобовими які також дуже багаті залізом, кальцієм, клітковиною і мають низький глікемічний індекс.
Все, що вам потрібно зробити, це провести на кухні !
Aline & Maurianne#teamfeelingfood