Як зберегти СУПУ занадто солону або занадто гарячу Для яких інгредієнтів використовують кухарі; ремонт; a
Навіть найкваліфікованіші кухарі іноді зазнають невдач, коли йдеться про приготування певної страви. Особливо, коли ти новачок. Це не завжди вийде першим.
Але це нормально. Будь-яку помилку, зроблену на кухні, можна виправити.
Врівноважує смаки. Якщо ви думаєте, що їжа, яку ви приготували, має занадто сильний смак, спробуйте збалансувати смаки, додавши або щось кисле, як лимонний сік, або щось солодке, що відсікає кислотність, як цукор. Завжди намагайтеся скуштувати, поки не отримаєте бажаний смак.
розбавлений. Занадто багато каррі чи занадто багато солі? Готуючи страви з соусом або супи, ви можете розбавляти їх, щоб «виправити». Додайте більше несоленого супу, кокосового молока або рідких вершків, щоб розбавити зайву гостру їжу.
Використовуйте картоплю. Якщо це страва, яка стала занадто солоною, тому що ви даєте їй впасти більше, ніж слід, додайте трохи кип’яченої води і залиште на деякий час на вогні. Однак, якщо це не суп чи страва з соусом, у відповідну заготовку можна покласти половину сирої картоплі. Залиште там на 5-6 хвилин, а потім вийміть на тарілку. Він вбере зайву сіль.
Молочне та арахісове масло для гарячих страв. Ви впустили занадто багато перець чилі у своїй підготовці? Залежно від його природи, ви можете швидко використовувати молоко, йогурт або арахісове масло. Додайте трохи, перемішуйте і постійно тестуйте, поки не отримаєте бажаний смак.