Як зберегти свої торти якомога довше
6 кексів з білого шоколаду
Різдвяний пиріг, торт Сніговик.
Весільний торт з діамантами та сучками -.
Настроюваний фото торт Paw Patrol.
Багато людей люблять випічку, будь то для того, щоб її приготувати, або просто для того, щоб її з’їсти. Однак рідко вдається спожити всю випічку, приготовлену або замовлену в той же день. Саме з цієї причини випічку часто потрібно зберігати. Але, в цьому випадку, який найкращий спосіб зберігати випічку? Яка випічка зберігає найкраще? На ці запитання спробує відповісти ця стаття.
Як найкраще зберігати випічку ?
Первісні жести
Перш ніж навіть знати, як правильно розмежувати правильний спосіб зберігання між температурою холодильника та кімнатної залежно від виду випічки, важливо знати деякі основні прийоми, які дозволять зберігати випічку легше та довше, незалежно від способу зберігання. як ви вирішите.
Поперше, обов’язково завжди зберігати випічку у герметичних контейнерах такі як tupperware коробки. Незалежно від того, розміщують випічку в холодильнику або при кімнатній температурі, герметичний контейнер в обох випадках збереже смак і свіжість випічки, хоча б ще на 2 або 3 дні. Крім того, якщо ваша випічка зберігається в холодильнику, посуд також запобіжить проникненню запахів інших препаратів та інгредієнтів у вашу випічку, змінюючи її смак.
Якщо у вас немає герметичних контейнерів, є інше рішення, не таке ефективне, але все ж корисне. Якщо потрібно, ви можете обійтися без tupperware до ретельно накривши свою випічку алюмінієвою фольгою. Так само, як герметична тара, алюмінієва фольга допомагає зберегти смак і свіжість вашої випічки, однак її ефективність менша, ніж посуд. Фольговане покриття особливо корисне для випічки, що містить багато крему, таких як, наприклад, кремові листки або тропезієн.
Тоді ви повинні мати можливість вирішити, чи буде ваша випічка краще зберігатися в холодильнику або при кімнатній температурі. Майте на увазі, що кожна випічка не зберігається однаково або протягом однакової кількості часу. Ось деякі вказівки щодо методів консервації, яких слід дотримуватися відповідно до різної випічки:
Зберігання в холодильнику
Часто розглядається як найкращий засіб збереження, звичайно, після морозильної камери холодильник може бути дуже корисним, якщо ви хочете трохи довше зберегти свою випічку. Однак кожна випічка, навіть поставлена в холодильник, зберігається по-різному. Ось кілька прикладів:
Мілле-Фейя: Його можна зберігати в будь-якій частині холодильника, в посуді типу Tupperware або в алюмінієвій фользі. Однак навіть при дотриманні всіх цих запобіжних заходів, міл-фельє не можна зберігати в холодильнику більше доби після приготування.
Ентремець: Його можна зберігати так само, як і Mille-Feuilles, у будь-якій частині вашого холодильника. Однак трохи стійкіший десерт можна зберігати протягом двох днів після його приготування, якщо він належним чином захищений, наприклад, у герметичній коробці.
Фруктовий терпкий: Як і два попередні приклади, фруктовий пиріг, будь то яблучний, ревінь чи лимонний пиріг, можна зберігати в холодильнику в простому посуді або в алюмінієвій фользі. Зберігати фруктовий пиріг можна до 2 днів після приготування таким способом. Це очевидно те саме для пирогів.
Десертів : Збереження десертів дещо інше. Дійсно, десерти не можна зберігати де-небудь у вашому холодильнику, тому вам доведеться поміщати їх спеціально в нижнє відділення, яке часто виявляється найкрутішим. Таким чином макаруни збережуть форму і текстуру ще приблизно 4 дні після приготування.
Торти: Цього разу це буде не алюмінієва фольга, а скоріше харчова плівка, яку вам доведеться використовувати для зберігання своїх тортів у холодильнику. Після загортання у плівку ви можете розмістити їх де завгодно у своєму холодильнику. Термін придатності тортів більш ніж задовільний, оскільки за допомогою цього методу ви можете зберігати свої торти максимум 10 днів після приготування.
Зберігання при кімнатній температурі
Очевидно, що не всю випічку можна зберігати в холодильнику. Дійсно, кілька тістечок, дуже часто сухих коржів або без кремових начинок, слід зберігати при кімнатній температурі. Перш за все, яка саме температура вважається "кімнатною температурою" ? Температура навколишнього середовища в даному випадку становить 18 ° C. Однак для зберігання випічки при кімнатній температурі недостатньо розмістити її на відкритому повітрі. Дуже часто випічку також потрібно тримати подалі від світла та вологості, отже, цінність посуду та алюмінієвої фольги. Ось кілька прикладів випічки, яку можна зберігати при кімнатній температурі:
Печиво: Незалежно від начинки, будь то шоколадна стружка, карамель або горіх макадамії, печиво слід зберігати в середовищі близько 18 ° C, без прямого контакту зі світлом або вологістю. Таким чином, ваше печиво збереже свій смак і не висохне близько 2 днів після приготування.
Фінансисти: Метод фінансового збереження такий же, як описаний вище. Наприклад, ви тримаєтесь у правильному середовищі та у герметичній коробці типу tupperware, і ви можете успішно зберігати своїх фінансистів свіжими та смачними принаймні протягом 3 днів після підготовки.
Мадлен: Мадлен поводиться точно так само, як фінансисти. Тому, якщо ви покладете свої мадлени в посуд або обернете їх алюмінієвою фольгою і залишите при кімнатній температурі, ви все одно можете їх їсти через 3 дні після їх приготування.
Піски: Сухі дрібні четвірки або, наприклад, пісочне тісто можна зберігати дуже довго. Дійсно, якщо вони перебувають у посуді для посуду, при кімнатній температурі та подалі від джерел світла та вологості, пісочне тісто можна вживати максимум 15 днів після його приготування, не змінюючи при цьому їх зовнішнього вигляду чи смаку.
ПОРАДИ
Невелика практика наших бабусь, яка полягає в тому, щоб накрити випічку тістечками хліба, утримуваними на місці невеликими лопатками або зубочистками. Хліб висохне, поки пиріг залишатиметься м’яким.
Ще одна порада - помістити яблуко під форму для торта або в ємність для пирога, остання збереже свою м’якість протягом 3-5 днів. .
На закінчення, Збереження тіста не є складним, за умови, що ви знаєте, як використовувати правильні методи для випічки. Тому вам слід вміти розрізняти випічку, яку можна тримати в холодильнику, дуже часто м’яку та/або наповнену кремом, та випічку, яку можна зберігати при кімнатній температурі, яка дуже часто суха. Однак у будь-якому випадку вам потрібно взяти звичку покладати випічку в герметичну коробку або, як другий вибір, в алюмінієву фольгу, щоб допомогти їй добре зберігатись.