Як зберігати їжу в контейнерах для фруктів та овочів Блог Best Buy

блог

Якщо у вас стандартний холодильник, у вас, ймовірно, є дві висувні ящики для фруктів та овочів внизу. Як і більшість людей, ви, мабуть, кладете фрукти з одного боку, а овочі - з іншого. Але чи це найкращий шлях? І чи справді корисний маленький колесо, яке регулює вологість? У цьому дописі в блозі я пропоную вам відповісти на ці запитання!

Висувні ящики для вологості

Перш за все, ви повинні розуміти, що все більше холодильників поставляються з висувними ящиками для фруктів та овочів. Хоча моделі старшого та початкового рівня не пропонують контроль вологості, кілька моделей, часто трохи дорожчих, мають цю функцію.

Це особливо стосується цього 30-дюймовий холодильник Фрігідером і цей холодильник зі світлодіодним освітленням Whirlpool. Ці моделі є стандартними, тобто вони мають морозильну камеру вгорі.

На противагу цьому, інші холодильники, такі як французькі моделі дверей, пропонують додаткові контейнери. Завжди є два контейнери для фруктів та овочів з контролем вологості, але часто існує і третій багатофункціональний контейнер, розташований безпосередньо під цими двома висувними ящиками, і в якому можна зберігати всі види їжі, такі як м’ясо, сири та деякі фрукти та овочі. Зараз більшість брендів пропонують такі моделі. Наприклад, на стороні LG ми знаходимо модель LFXS24623S та у Whirlpool на WRF532SNBM.

Однак ці контейнери не пропонують контроль вологості. Часто доводиться натискати кнопку, щоб вибрати правильний режим. Я не буду зупинятися на цих шухлядах у цій статті, оскільки про них більше нічого сказати.

Одна шухляда для фруктів і одна для овочів ... справді?

Якщо ви не хочете ускладнювати своє життя, ви можете покласти свої фрукти в одну шухляду, а овочі - в іншу. Є деякі тонкощі, які ми побачимо, але, грубо кажучи, це дуже правильний спосіб зберігання продуктів.

Однак є ще один елемент, якому слід віддати пріоритет: вологість. Фрукти та овочі по-різному реагують на вологість. Існують навіть відмінності між овочами та фруктами. Це ми побачимо нижче.

Дійсно проста ... але ефективна технологія!

Незалежно від моделі холодильника, ви маєте майже 100% шанс знайти сміттєві контейнери внизу. Чому? Тому що саме тут вологість повітря найвища.

Зазвичай у кожному контейнері є циферблат або подібний пристрій для встановлення вологості на низьку ("низьку") або високу ("високу"). Ми не могли б мати такого ж контролю, якби контейнери знаходились, наприклад, у верхній частині побутового приладу.

Насправді в цій "технології" немає нічого ракетного. Коли повзунок встановлено на "низький", він відкриває маленькі дверцята, що дозволяють виходити вологи, тоді як коли він встановлюється на "високий", відбувається навпаки. Двері закриті, і волога не може випаровуватися і залишається всередині шухляди.

Ящик з низькою вологістю

Деякі продукти харчування, особливо фрукти, такі як яблука або персики, виділяють газоподібний етилен. Зберігаючи ці продукти в шухляді з низькою вологістю, ви дозволяєте цьому газу виходити, що подовжує термін зберігання продуктів, оскільки вони матимуть менше шансів передчасно згнити через газ.

Ви можете покласти ці продукти в цю шухляду:

  • Яблука
  • Стиглі банани та подорожник
  • Адвокати
  • Канталупа
  • Диня медова (але не кавун)
  • Рис
  • Ківі
  • Тропічні фрукти (манго, папайя тощо)
  • Груші
  • Кісточкові фрукти (абрикоси, нектарини, персики тощо)
  • Більшість інших фруктів, якщо не зазначено інше

Ящик з високою вологістю

Щоб тримати довше, деякі продукти, особливо овочі, потребують високої вологості. Особливо це стосується салату та інших листових овочів. Зберігаючи в середовищі з високою вологістю, їх листя довше залишаються хрусткими.

Ви можете покласти ці продукти в цю шухляду:

  • Зелені банани
  • Полуниця
  • Кавун
  • Листяні овочі (наприклад, салат та шпинат)
  • Трави
  • Перець
  • Брокколі
  • Огірки
  • Цвітна капуста

Винятки

Увага! Є певні продукти, такі як овочі, які ви не повинні класти в холодильник, а краще в комору чи на прилавок. Зберігаючи їх у холодильнику, вони, як правило, втрачають смак і блиск, швидше зморщуються і гниють.

Ось деякі продукти, які не ходяться в холодильнику:

  • Картопля
  • Часник
  • Цибуля
  • Помідори

Кількість, яку потрібно поставити

Якщо ви недостатньо заповните свої смітники, ви не отримаєте всіх переваг контролю вологості. Їжа, яка зберігається в цих шухлядах, довго не зберігатиметься. Насправді ви повинні заповнити свої смітники наполовину і бажано на дві третини.

Інші основні поради

  • Якщо у вас є запліснявіла або гнила їжа, швидко вийміть її з шухляди, де вона призведе до гниття інших.
  • Не мийте фрукти раніше, за деякими винятками. Вони швидше згниють.
  • Обертайте свої фрукти та овочі. Якщо ви купуєте, наприклад, нові яблука, переконайтеся, що на них є старі - ті, які вже є в холодильнику. Таким чином, у вас буде менше ризику втратити їжу.
  • Перш ніж купувати продукти, коли ваші шухляди порожні, скористайтеся можливістю помити їх. Ви будете виганяти бактерії та уникати забруднення їжі.
  • Не роблячи цього навмисно, ви можете повісити повзунки і, отже, порушити контроль вологості. Не забувайте регулярно перевіряти їх.

Висновок

Як бачите, для правильного регулювання рівня вологості в цих контейнерах може знадобитися 30 секунд. Ви можете продовжити термін зберігання продуктів з кількох днів до декількох тижнів. Врешті-решт, ви викинете менше їжі, у вас буде нижчий рахунок за продовольчі товари і з’їсте більше хрусткої, соковитої та смачнішої їжі. Коротше кажучи, знання того, як користуватися ящиками для овочів та фруктів, має лише переваги!