ЯК ЗДОРОВА ЗДОРОВ’Я ДІЄТА МОЖНА ЗНИЖИТИ ЗАПАЛЕННЯ ТА БОЛЬ
Ви іноді прокидаєтесь так, що не спали всю ніч або болять суглоби, коли встаєте з ліжка? Я також.
Ці дискомфорти можуть бути спричинені "запаленням", хронічним запаленням низького ступеня, поширеним у людей похилого віку, навіть за відсутності інфекції. Втома, низька температура, біль у животі або грудях - інші можливі симптоми запалення.
Гостре запалення - природний захисний механізм. Коли ми отримуємо травму, білі кров’яні клітини кидаються до місця пошкодження, виділяють хімічну речовину, яка стимулює кровотік, і починає процес загоєння. Ось як має діяти запалення і більшу частину часу воно працює.
Хронічне запалення буває різним. Це трапляється, коли речі не працюють нормально, наприклад, коли наші наднирники підвищують рівень кортизолу, стероїдного гормону, що виділяється, коли організм перебуває в стресі.
Порушення імунної системи, такі як ревматоїдний артрит, фіброміалгія, поліміалгія та вовчак, можуть спричинити застуду надниркових залоз та хронічне запалення.
Навіть без цих станів запалення може бути присутнім, особливо у людей похилого віку. Деякі серцево-судинні хірурги вважають, що запалення є важливим фактором ризику таких захворювань, як гіпертонія, діабет, атеросклероз та рак.
Деякі фактори способу життя пов’язані із запаленням. Згідно з прочитаним вами дослідженням, вони включають низьку активність, прозапальні харчові звички, низький рівень статевих гормонів та куріння.
Я дуже добре знаю проблеми хронічного запалення. Коли мені було 50 років, у мене діагностували ревматоїдний артрит (РА) і нещодавно до моєї медичної карти додали ревматичну поліміалгію (ПМР). RA націлює на суглоби, а PMR вражає м’язові групи навколо плечей, надпліч, стегон і стегон.
Я працював зі своїм ревматологом, щоб знайти препарати з мінімальними побічними ефектами, але ПМР не реагує ні на що, крім кортизону.
Я не палю, і мої статеві гормони в нормальному стані. Тому, щоб зменшити кількість кортизону, який мені доводиться приймати, я приділяв більше уваги своєму рівню активності та своєму харчуванню.
Після року повноцінного харчування та активізації моєї програми тренувань на три дні на тиждень, що включає щоденну пішохідну прогулянку на п'ять миль, я можу засвідчити ефективність регулярних фізичних вправ та здорового харчування.
Я переконаний у важливості фізичних вправ та розумової стимуляції після виходу на пенсію, але важливість протизапальної дієти була не в моїх знаннях до недавнього часу, коли, здавалося, всі говорили про це. Я не міг не подумати: "Це лише остання страждання від їжі?"
Клініка Майо, моє джерело досліджень ПМР, також пояснює, як здорове харчування може допомогти зменшити біль.
Їжте овочі
Я вирішив спробувати середземноморську дієту, яка є найпопулярнішим підходом до протизапальної їжі. Середземноморська дієта не враховує калорій, а їжа заборонена.
Натомість вас скерують до дуже зручної харчової піраміди та двох списків: "Уникайте цих продуктів" та "Включіть багато цих продуктів".
Уникайте або обмежуйте ці продукти якомога більше:
рафіновані вуглеводи, такі як білий хліб та випічка
Картопля фрі та інша смажена їжа
газовані напої та інші солодкі напої
червоне м'ясо (гамбургери, стейки) та перероблене м'ясо (хот-доги, ковбаси)
маргарин і сало
Включіть багато таких продуктів:
зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста та зелень комір
насіння, як мигдаль та горіхи
жирна риба, така як лосось, скумбрія, тунець і сардини
фрукти, такі як полуниця, чорниця, вишня та апельсини
Я швидко зрозумів, чому середземноморська дієта так популярна. Рекомендовані страви смачні, легкодоступні та рясні, і я не забув про продукти зі списку “уникати”.
Після того, як я подолав тягу до цукру, яка зайняла близько двох тижнів, я виявив, що дієти легко дотримуватися, і я з нетерпінням чекаю їжі під час кожного прийому їжі. Найкраще, я прокинувся відпочив і суглоби не так сильно боліли.
Навіть коли я харчуюся поза домом, я можу дотримуватися дієти. У мене є можливість замовити салат з додаванням курки або риби. Починати можна повільно, з одного прийому їжі на день, наприклад, на сніданок вівсянка або мюслі. Як тільки ваші шафи та холодильник будуть забезпечені протизапальною їжею, ви зможете зробити це постійним способом харчування.
Ви коли-небудь прокидалися більше втомленими, ніж відпочившими? Ви думали, що це пов’язано із запаленням? Ви коли-небудь страждали від хронічного болю або втоми? Ви пробували протизапальну дієту? Я хотів би почути, як це працювало для вас.
Проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вносити будь-які зміни у свій раціон, медичний план або режим фізичних вправ.
3-річний переклад тексту автора МАРІЛЕН ЕНН БУМГАРНЕР