Як здорове харчування може захистити від раку

Здорова, збалансована дієта забезпечує певний захист від раку. Прочитайте десять порад, щоб змусити тіло рухатися. Від Інгрід Мюллер

Здорове харчування, фізичні вправи та спорт, а також нормальна вага тіла - лікарі знають деякі фактори, які сприяють захисту від раку та підвищують опірність організму до раку. Ожиріння, зокрема, зараз вважається основним фактором ризику для різних типів раку, наприклад, раку молочної залози або раку товстої кишки.

Дослідження показують, що дієта з високим вмістом фруктів та овочів, цільнозернових, бобових культур, а також невеликої кількості червоного м’яса та обробленого м’яса забезпечує певний захист від раку. Такі продукти містять достатню кількість вітамінів, мінералів та захисних фітохімікатів. Останні вважаються ефективними «захисниками клітин» (антиоксидантів), оскільки роблять агресивні вільні радикали нешкідливими. Тому здорове харчування може допомогти організму боротися з раком та іншими захворюваннями.

Німецьке товариство з харчування (DGE), Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC) та Всесвітній фонд дослідження раку (WCRF) зібрали десять порад щодо здорового харчування. Вони орієнтовані на здорових людей, які хочуть захиститися від раку та інших хвороб. Однак застосовується наступне: Навіть найздоровіша дієта не забезпечує стовідсоткового захисту від раку. Хворі на рак також можуть використовувати ці рекомендації як керівництво - якнайкраще. Тому що іноді це не працює при раку.

1. Різноманітність на тарілці

Не тільки їжте певну їжу односторонньо, але внесіть якомога більше різноманітності у своє меню. Жодна їжа не містить усіх поживних речовин, необхідних організму.

Комбінувати багата на поживні речовини і малоенергетична (низькокалорійні) продукти між собою.
Доступ до нього особливо часто рослинна їжа.
Молоко та молочні продукти зазвичай рекомендуються, оскільки вони є хорошими джерелами білка та кальцію. Якщо у вас надмірна вага, краще вибирати нежирні варіанти.
Складаючи їжу, зверніть увагу на те, що Ви добре переносите.

2. Багато свіжих фруктів та овочів

“П’ять на день” - це рекомендація експертів з питань харчування щодо споживання фруктів та овочів.

Їжте щонайменше три порції овочів і дві порції фруктів на день. Хороші свіжі фрукти та овочі, короткий варені варіанти цього або Соки.
Також Бобові культури як сочевиця, квасоля або горох вважаються дуже здоровими.

Таким чином ви постачаєте свій організм достатньою кількістю вітамінів, мінералів, клітковини та вторинних рослинних речовин, наприклад каротиноїдів або флавоноїдів.

3. Вибирайте цільнозернові продукти

У випадку з зерновими продуктами, такими як хліб, макарони або рис Цільне зерно здоровий вибір. Цільнозернові продукти наповнюють вас довше і містять більше клітковини, ніж продукти з білого борошна. І вони також корисні для травлення.

4. Більше риби, ніж м’яса та ковбаси

Приносьте один-два рази на тиждень риба на вашій тарілці. Така жирна морська риба, як оселедець, лосось та скумбрія, є здоровою. Ці види риб містять багато йоду, селену та омега-3 жирних кислот, які вважаються особливо здоровими.
Краще їжте м’ясо, ковбасу та яйця на модерації.
Біле м’ясо (Свійська птиця, як індичка або курка) - це краще, ніж червоне мясо (наприклад, яловичина, свинина, баранина, коза).
Також оброблене м’ясо (вилікувати, посолити або коптити) їсти якомога економніше.

5. Корисні рослинні жири

Хоча жир особливо багатий енергією, він також забезпечує необхідні вітаміни та жирні кислоти. З іншого боку, занадто велика його кількість сприяє ожирінню і, можливо, раку.

Краще споживати рослинні олії, такі як лляна олія, ріпакова олія або соняшникова олія. Вони містять здорові (моно- або полі) ненасичені жирні кислоти.
Будь ти економний з тваринними жирами, оскільки вони містять ненасичені жирні кислоти. Вони вважаються менш здоровими. До речі, деякі рослинні жири також містять насичені жирні кислоти, такі як пальмова олія.

6. Збережіть цукор і сіль

Слідкуйте за споживанням цукру. Наприклад, багато цукру в:
• Напої такі як безалкогольні та енергетичні напої, фруктові нектари
• Солодощі (наприклад, шоколад, клейкі ведмеді) або Випічка такі як пироги, печиво або тістечка
• Готові страви, як піца
• їжа, як Гірчиця і кетчуп
• дещо Молочні продукти

Також краще бути економічним з сіллю. Не їжте більше шести грамів на день - це приблизно еквівалент чайної ложки. Краще приправте свої страви зелень свіжа замість того, щоб солити їх. У фаст-фудах чи готових стравах часто багато солі.

7. Багато води - мало алкоголю

Пити щодня 1,5 - 2 літри води, ще більше в спекотні дні. Негазова вода так само хороша, як газована. Він втамовує спрагу і не містить калорій. В іншому випадку вибирайте напої з максимально низькою калорійністю, такі як шприци з фруктовим соком або несолодкі чаї.
Крім цього, пийте не надто багато алкоголю. Він сприяє певним типам раку, наприклад раку товстої кишки, раку молочної залози або раку стравоходу. Чоловіки повинні випивати максимум півлітра пива або чверть літра вина на день (приблизно 24 г алкоголю). З іншого боку, жінкам алкоголь рекомендований лише наполовину (12 г). І: не вживайте алкоголь щодня, а робіть перерви між ними!

8. Ніжне приготування

Готуйте їжу при найнижчій температурі з невеликою кількістю води та жиру. Цей вид приготування зберігає смак та поживні речовини їжі. Крім того, ретельне приготування запобігає утворенню шкідливих речовин, таких як канцерогенний акриламід. Він виникає при високих температурах, наприклад при смаженні у фритюрі або на грилі.

9. Насолоджуйтесь їжею

Їсти «їхати», тобто мимохідь, є тенденцією. Через брак часу багато під час обідньої перерви їдять швидко. Однак краще не поспішно набивати їжу собі, а краще собі Щоб взяти на це час. Ви також можете краще насолоджуватися їжею таким чином. Вашому шлунку і кишечнику також буде корисно їсти повільніше.

10. Уникайте зайвої ваги та багато вправ

Спробуйте, Нормальна вага утримати або досягти цього. Надмірна вага та ожиріння пов’язані з деякими типами раку. Найкращий спосіб схуднення - це збалансоване харчування та достатня фізична активність або спорт. Експерти рекомендують бути фізично активними приблизно від 30 до 60 хвилин на день - бажано кожен день тижня.