Як зменшити хронічне запалення за допомогою харчування; Вибирай, щоб бути здоровим!

Запалення - це туманний термін, який описує стан здоров’я, який може вразити будь-яку частину людського тіла. Запалення є частиною імунної відповіді і є спробою нашого організму захиститися від шкідливих подразників і розпочати загоєння: будь-яка рана або інфекція викликає запальну реакцію, але хронічне запалення може призвести до хворобливих і серйозних захворювань (артрит, ревматоїдний артрит, рак ). У сьогоднішній статті ми пояснюємо, що таке запалення, як можна контролювати та обмежувати хронічне запалення, яку роль діє дієта у запальній реакції та що саме потрібно їсти, щоб зменшити запалення за допомогою харчування.

Що таке запалення?

Запалення - це захисний механізм вашого організму: коли імунна система розпізнає патогенні мікроорганізми, подразники або хворі клітини, біологічна реакція полягає у їх видаленні та загоєнні через запалення. У ньому беруть участь імунні клітини, кровоносні судини та молекулярні медіатори, що характеризується розширенням капілярів, інфільтрацією лейкоцитів, почервонінням, потеплінням, болем, набряком та емболією - в основному тканина вражається рідиною. Запалення стоїть за гарячкою, спричиненою інфекціями, і тим фактом, що палець ноги болісно набрякає, якщо вдарити його об ногу столу.

Яка різниця між нормальним, гострим та хронічним запаленням?

Локалізоване та короткочасне запалення не викликає проблем. Але він може загостритися, якщо за короткий час стає важким, пацієнт проявляє симптоми протягом декількох днів через такі проблеми зі здоров’ям, як гострий бронхіт, інфекції нігтів, почервоніння в горлі, гострий апендицит, дерматит, інфекційний менінгіт або фізична травма. Гостре запалення спричинене пошкодженням тканин або бактерій, швидко осідає, триває кілька днів і закінчується або зникненням запалення, або появою абсцесу, або трансформацією в хронічне запалення.

Хронічне запалення спричинене надмірно активною імунною відповіддю, патогенами, подразниками або вірусами, які залишаються в системі, повільно встановлюються, тривають місяцями чи навіть роками і призводять до рубців, потовщення або навіть загибелі ураженої тканини. Дослідження показують, що хронічне запалення може призвести до збільшення ваги, діабету, серцевих та аутоімунних захворювань (ревматоїдний артрит, вовчак, дефіцит щитовидної залози), інсульту та раку. Оскільки він не проявляється, його можна виявити за допомогою аналізів крові - попросіть свого лікаря про високочутливий тест на С-реактивний білок (hs-CRP).!

Які симптоми хронічного запалення?

Хронічне запалення проявляється втомою, болями в роті, болями в грудях і животі, лихоманкою, подразненням шкіри, болями в суглобах. Зустрічається у людей, хворих на астму, синусит, пародонтоз, ревматоїдний артрит, виразковий коліт, хронічну виразкову хворобу, хворобу Крона, активний гепатит, туберкульоз.

Як можна природним чином контролювати та обмежувати хронічне запалення?

Для природного протидії хронічному запаленню рішення полягає в наступній комбінації: підтримка нормальної ваги + спорт + харчування. Зайві кілограми є важливим запальним двигуном: жир у тілі - це активна тканина, яка виробляє гормони та виділяє в організмі запальні речовини. А зменшення ваги лише на 5% зменшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету, оскільки це проявляється втратою вісцерального жиру в животі. Рух також зменшує запалення, а деякі продукти харчування безпосередньо впливають на нього.

Яку роль відіграє харчування при запаленні?

Залежно від того, яку їжу ви їсте щодня, запальну реакцію вашого організму можна звести до мінімуму або максимуму, і ви потрапите в замкнене коло: неправильна дієта та ожиріння посилюють запалення, що підтримує постійний набір ваги та інші проблеми зі здоров’ям. Далі з’ясуйте, які продукти найбільше сприяють запаленню, які з них борються та що має містити ваша власна дієта, щоб уникнути хронічного запалення.!

Продукти, що сприяють запаленню:

насичені жири - нездорова їжа, смажена їжа, комерційні солодощі, незбиране молоко та м’ясо (звичайне та перероблене) багаті насиченими жирами (які підвищують "поганий" холестерин/ЛПНЩ та сприяють запаленню в організмі)

надлишок поліненасичених жирів Омега-6 - Рослинні олії, багаті омега-6 і низьким вмістом омега-3, сприяють запаленню (кукурудза, соя, соняшник, шафран, пальма, бавовняне насіння, кунжут, олія фундука), тому не слід споживайте в надлишку

цукор додано - міститься в солодощах, газованих напоях, фруктових йогуртах, випічці, різних соусах, підвищує рівень цукру в крові і може погіршити дію нездорових жирів; Дізнайтеся більше про негативні наслідки надмірного споживання цукру тут

прості вуглеводи (рафіновані) - борошно, хліб, макарони та білий рис, дитячі каші з додаванням цукру та ароматизаторів, піца, картопля фрі та чіпси - це вуглеводи, які втратили майже всю свою харчову цінність у процесі виробництва

штучні підсолоджувачі та добавки - штучні барвники, емульгатори, підсилювачі смаку або аромату, хімічні добавки, консерванти та продукти, які можуть похвалитися низьким вмістом цукру ("дієта") або не містять калорій, є сигналом тривоги на будь-якій етикетці

Продукти, які борються із запаленням:

фрукти та овочі - сповнені антиоксидантів, які борються із запаленнями: вітаміни А, С та Е, каротиноїди (із жовтих та оранжевих фруктів та овочів) та флавоноїди (із червоних та фіолетових); знайдіть у блозі Sano Vita 12 антиоксидантних продуктів та 15 ягід, багатих антиоксидантами

цільного зерна - містять клітковину та селен, сприяють розвитку флори кишечника та зменшенню запалення

рослинні олії та продукти, багаті на Омега-3 - виберіть ті, які мають здорове співвідношення (4: 1) між ненасиченими жирами Омега-6 та Омега-3 (лляне насіння, ріпак, кокосова горіх), оливкова олія (яка має співвідношення 10: 1, але містить невелику загальну кількість поліненасичених жирів і велику кількість антиоксидантів, які борються із запаленнями), авокадо, горіхи

спеції - у кориці, куркумі, каррі, кропі, материнці, імбирі та розмарині ви можете знайти концентровані джерела антиоксидантів

Іншими словами, відмовтеся від випитої вранці кави, від купленого у місті бутерброда із салямі та майонезом, купленого у місті цибулею-пореєм, вечері, насиченої червоним м'ясом та цілим шоколадом, з'їденому перед телевізором ввечері. Замініть їх мискою вівсяних пластівців (з рослинним молоком, 2 столовими ложками родзинок, 1 столовою ложкою ядер волоських горіхів і кількома чорницями) вранці салатом (з авокадо, помідорами, болгарським перцем, шпинатом, макаронними виробами з цільної муки, оливковою олією). оливки, яблучний оцет та насіння кунжуту) на обід/вечір та 2 столові ложки горіхової суміші + 3/4 склянки винограду або фруктовий салат, посипаний корицею на десерт/як закуску, для включення продуктів, що борються із запаленням у своєму щоденному плані харчування!

---