Правильно харчуватися в холодну пору року

Особливо взимку скрізь кашляє і чхає: грип та застуда знову зростають. Однак ми можемо зробити багато для того, щоб підготуватися до холодної пори року та уникнути зараження. Дієта відіграє ключову роль у цьому, оскільки наші захисні сили зараз потребують великої кількості вітамінів та інших поживних речовин. Ми зібрали тут те, на що слід звернути увагу під час їжі взимку.

Фрукти та овочі: найчистіші поживні бомби

Взимку багато хто з нас любить це ситно і солодко. Це пов’язано з тим, що ми пов’язуємо тепло і безпеку із ситною та солодкою їжею і несвідомо намагаємося компенсувати холодну та незручну погоду надворі. Але наш організм, зокрема, повинен боротися з усіма видами вірусів та інших патогенів взимку. Щоб наш організм зміг це зробити, йому потрібні високоякісні поживні речовини. Фрукти та овочі - найкращі поживні бомби.

Вітамін С: підсилювач імунної системи

Відомо, що вітамін С (аскорбінова кислота) відіграє важливу роль у нашій імунній системі. Але вітамін С робить набагато більше, ніж загальновідомо: він бере участь у розвитку сполучної тканини, і ми можемо виробляти певні гормони та речовини, що передають речовини, лише якщо в нашому організмі є достатньо вітаміну С. Аскорбінова кислота також сприяє всмоктуванню заліза в кишечнику, завдяки чому залізо зв'язується з еритроцитами і дає їм можливість транспортувати кисень до клітин. Крім того, багато наших продуктів містять нітрозаміни, які є канцерогенними сполуками азоту. Аскорбінова кислота робить нітрозаміни в основному нешкідливими.

Це найкращі постачальники вітаміну С:

Вишні Acerola (доступні у вигляді порошку)
Червона смородина
Обліпиха (наприклад, у вигляді соку)
Шипшина (наприклад, як чай)
червоний перець
петрушка
квашена капуста
Цитрусові (апельсини, лимони тощо)

Якщо у нас дефіцит вітаміну С, це спочатку помітно при втомі та виснаженні, з часом розвивається кровоточивість ясен і навіть втрата зубів. Отже, нам також потрібен вітамін С для регенерації та підтримки ефективності.

Суміш кольорів у харчуванні: вся справа в суміші

Окрім вітаміну С, нашій імунній системі також потрібні вітаміни А, В6, В12, D та Е. Крім того, залізо, мідь, магній, цинк, селен, кальцій та вторинні рослинні речовини надають цінні послуги. І де ви можете знайти ці вітаміни та мікроелементи? Правильно, у фруктах та овочах. Девіз тут: барвисте поєднання кольорів при виборі фруктів та овочів - найкраще поєднання. Червоні, зелені, оранжеві та жовті фрукти та овочі містять багато вторинних рослинних речовин, вітамінів та мікроелементів. Тут ви знайдете 10 найкращих здорових фруктів та овочів, а також горіхи та ядра.

брокколі
Капуста (особливо капуста)
часник
горіхи
Яблука
шпинат
імбир
Ягода
ківі
Гарбузове насіння

Спеції: маленька аптечка

Ми в основному знаємо спеції, щоб дати стравам правильний удар. Але спеції можуть зробити набагато більше: натуропатія давно знала про корисний ефект багатьох рослин, які ми додаємо в їжу як носії смаку. Наукові дослідження показують все більше і більше: Цілком слушно! Спеції також є невід’ємною частиною натуропатії в інших культурах. Одним із прикладів цього є куркума, яку можна знайти в багатьох індійських стравах і відіграє важливу роль в Аюрведе.

Наступні спеції - найздоровіші з усіх взимку:

Куркума: куркума зміцнює імунну систему, робить вільні радикали (агресивні сполуки кисню) нешкідливими та підтримує регенерацію клітин. У довгостроковій перспективі він також може знизити рівень холестерину та мінімізувати ризик захворювань похилого віку, таких як хвороба Альцгеймера.
Кориця: Кориця також є чудовим поглиначем вільних радикалів. Крім того, кориця позитивно впливає на серцево-судинні захворювання та діабет. А в холодну пору року кориця просто смачна!
Імбир: імбир має антибактеріальні властивості та підтримує імунну систему. Тому імбирний чай ідеально підходить при грипі та застуді. Імбир також позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт і іноді використовується проти мігрені.
Орегано: Деякі натуропати називають материнку природним антибіотиком. Орегано насправді підтримує організм у боротьбі з бактеріями, вірусами, грибками та спорами.
Справжній чебрець. Справжній чебрець також має багато оздоровчих властивостей. Взимку особливо важливо, щоб його інгредієнти допомагали проти ангіни, вбивали бактерії та стримували їх розмноження. Чебрець також має відхаркувальну дію.

Нарешті, порада: звичайно, ми любимо перекушувати солодкими речами взимку, але коли ми це робимо, це повинен бути темний шоколад із якомога більшою кількістю справжнього какао. Какао не тільки смачно смакує, воно також містить багато цінних мінералів, таких як цинк, магній і залізо, а також вітамін Е. Якщо ви хочете зробити чашку какао самостійно, вам слід використовувати високоякісний порошок какао з невеликою кількістю цукру. Тоді ніщо не заважає здоровому задоволенню!