Як зменшити кількість пестицидів, які потрапляють у ваше тіло Paradise Green
Хочемо ми цього чи ні, але пестициди містяться (за дуже невеликим винятком) у всіх продуктах харчування, які люди в місті споживають щодня.
Як ідуть справи, теоретично і практично
- При правильному використанні сучасні пестициди не повинні викликати проблем зі здоров’ям. Принаймні не в короткостроковій перспективі.
- На європейському та національному рівнях існують правила, що регулюють межі використання пестицидів.
- Існують дослідження впливу, які стверджують, що при правильному використанні засоби захисту рослин (пестициди) не повинні викликати занепокоєння.
- Зазвичай вважається, що залишки пестицидів, які залишаються, наприклад, у продуктах, що потрапляють у супермаркет, або на них, набагато нижчі за законодавчий рівень і далеко не можуть спричинити проблем зі здоров'ям.
- Однак залишається проблема, яка рідко обговорюється: накопичення пестицидів в організмі з часом. Мова йде про ефект краплі, яка врешті заповнить посудину, якщо те, що накопичується в посудині, якось не випарується.
- Люди, які їдять не тільки їжу з супермаркету, а й із власного саду, дають організму час позбутися залишків пестицидів.
Ми в місті можемо робити те, що можемо?
- Їжте різноманітні фрукти та овочі, щоб уникнути тривалого впливу пестициду.
- Всі фрукти та овочі слід ретельно мити під краном, навіть органічні або ті, що підлягають очищенню.
- Ефективний метод миття фруктів та овочів передбачає занурення їх у воду на кілька хвилин з подальшим миттям та промиванням під краном. Будь-які залишки пестицидів зменшаться в результаті реакції з оцтом.
- По можливості після миття висушуйте овочі та фрукти, використовуючи чистий кухонний рушник або паперові рушники.
- Під час вмивання овочі та фрукти, зварені круто (овочі, дині тощо), можна розтирати щіткою.
- Відкиньте зовнішнє листя салату та капусти.
- Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік.
- Не їжте шкіру та м’ясний жир, особливо курячий та рибний, оскільки в цих місцях накопичується більша кількість пестицидів.
- Якщо у вас є шматок землі, вирощуйте власні овочі. Таким чином ви можете контролювати виробництво, використовуючи мінімум пестицидів або навіть пробуючи органічне виробництво.
- Спробуйте встановити зв'язок із сусіднім домашнім виробником. Це хороша гарантія для вас, щоб їсти те, що їдять він і його діти. Крім того, ви можете дізнатись більше про спосіб його виробництва, який у супермаркеті ніколи неможливий.
Коли нічого не можна зробити
- Пестициди можуть бути системними або контактними. Дізнайтеся різницю, прочитавши цю статтю.
- Коли пестициди, що використовуються у виробництві фруктів чи овочів, мають системну дію, можна лише сподіватися, що виробник знав про час очікування між останньою обробкою та збиранням врожаю. У цьому випадку вищезазначені заходи не мають великої цінності.