Як зменшити наслідки непереносимості лактози
Молоко - одна з найбільш поживних продуктів, із незмінним вмістом білка, кальцію та інших мікроелементів. Однак дуже велика кількість людей не може повноцінно перетравити лактозу - основний молочний цукор, що викликає дискомфорт у животі.
За підрахунками, 70-75% дорослого населення має низький рівень лактази в організмі. Саме фермент, розташований на поверхні клітин, вистилає тонкий кишечник, який розщеплює лактозу до двох менших вуглеводів - глюкози та галактози. У міру дорослішання більшість людей перестають повністю перетравлювати лактозу. Він залишається в кишечнику, бродить і виробляє менш ніж за 30 хвилин неприємних проявів, таких як здуття живота, діарея, судоми або нудота, іншими словами непереносимість лактози.
Непереносимість лактози - це не те саме, що алергія на молоко
Непереносимість лактози насправді є недостатнім засвоєнням молочного цукру. Людина з алергією на молоко може нормально перетравлювати молоко, але його імунна система дає алергічну реакцію або відкидає один або кілька компонентів молока.
Продукти, що містять лактозу
Хоча більшість людей пов'язує лактозу лише з молоком та його похідними, є деякі продукти, які ми не очікували б містити. Сюди входять хліб, крупи, конверти, соуси (кетчуп, майонез), гірчиця, маргарин, випічка або фасовані ковбаси.
Як ми дізнаємось, чи є у нас непереносимість лактози?
Для виявлення цієї проблеми зі здоров’ям проводяться тести, які вимірюють всмоктування лактози в травній системі. Одним із таких тестів є споживання рідини, що містить лактозу, натщесерце вранці. Кількість глюкози в крові вимірюється через півгодини, і якщо вона не збільшується більш ніж на 20 балів, діагноз підтверджується.
Інший тест - це тест, який вимірює кількість водню в диханні і може застосовуватися як у дорослих, так і у дітей, крім немовлят. Зазначений високий рівень цього газу в диханні буде свідчити про неповноцінне перетравлення лактози.
На відміну від поширеної думки, непереносимість лактози не обов’язково є спадковою хворобою, але вона може розвинутися і в зрілому віці, найчастіше у віці до 20 років, і її виявлення важко, оскільки її часто можна сплутати з іншими захворюваннями. такі як панкреатит, розлади кишкового всмоктування або коліт ", - пояснила д-р Таня Бежан, фахівець Ropharma.
Як можна зняти симптоми
Простий спосіб впоратися з непереносимістю лактози - це прийняти 1-2 таблетки лактази - природного ферменту, отриманого з гриба Aspergillus oryzae, який виконує роль перетравлення вуглеводів, розщеплення лактози та підтримки імунної системи перед вживанням продукту або їжі, містить лактозу.