Як змінюється вино при готуванні форуму для схуднення
ТінаАліна
Привіт,
Я щойно зварив * курку в соусі з білого вина *. Це було дуже смачно і не мало стільки балів.
Тепер, звичайно, я використовував для соусу біле вино: achnee:
Ну, вино має певну кількість балів, і в народі кажуть, що спирт випаровується під час варіння. Чи все-таки я обчислюю повні винні бали чи як це менше?
Як я вже сказала, це було надзвичайно смачно і вписувалося в мій щоденний рахунок, але ми з чоловіком вважали, що це не може бути однаковим.
Солодкі вітання (0 балів)
Аліна
wwjane
ТінаАліна
Отже, цей соус був повністю заснований на вині, тобто 0,2 л на людину.
Лоріан
Акаша
У кулінарних книгах WW це зараховується цілком нормально, хоча я цього не зовсім розумію, оскільки алкоголь справді випаровується.
У будь-якому випадку, я обчислюю це цілком нормально, тоді воно повинно бути таким.
Гість10457
алкоголь ніколи не розсіюється повністю під час варіння. там треба бути дуже обережним. саме тому сухим алкоголікам забороняється вживати такі соуси тощо.
так само, як у безалкогольному пиві все ще міхур алкоголю. безглуздо.
ТінаАліна
Привіт,
Я вчора був на груповому уроці і запитав Г.Л .: Вони стояли там і сказали: "Гарне питання, але не маю ідеї!" Тепер вона хоче дізнатись більше та дати мені відповідь наступного тижня.
Але я також кілька разів займався цим питанням, і дотепер більшість з них дотримуються думки, що число ккал повинно змінюватися, кип’ятячи його гарячим (100 ° C)! Отже, продовжуйте досліджувати: wink:
Солодкі вітання (0 балів)
Аліна
ТінаАліна
Привіт,
проблема не відпускає мене Сьогодні я знайшов це тут (http://www.zeit.de/2005/50/Stimmts_50):
Але їй насправді слід відвідати різдвяний ярмарок навчи нас краще. Глінтвейн там часто сидить на плиті годинами, і все ж воно все ще містить багато "оборотів", і не лише воду, гвоздику та корицю. Мабуть, алкоголь витримує досить багато тепла, навіть якщо його температура кипіння нижча, ніж температура води.
Скільки відсотків залишається, дослідники з університету Айдахо в американському місті Москва досліджували від імені Міністерства сільського господарства США. Цінність, яку вони отримали, коли киплячий соус або суп допрацювали вином або шнапсом, а потім зняли з плити, дуже висока: 85 відсотків алкоголю все ще було при подачі. Чим довше рідина кипіла, тим нижче значення. Через півгодини це становило 35 відсотків, і навіть їжа, яка кипіла в духовці або на плиті протягом двох з половиною годин, все одно містила п’ять відсотків від початкової кількості алкоголю.
В іншому місці я виявив, що після кипіння на повільному вогні протягом 15 хвилин все ще присутній 40% алкоголю. Але я досі не знайшов специфікації ккал, яка б розповідала, як бали слід/можна перерахувати.
Солодкі вітання (0 балів)
Аліна
Лоріан
Знову ж, спирт може випаровуватися, але решта інгредієнтів зберігаються, цукор та ко. Не розсіюються, вони також не зникають у торті, коли він випікається на сильному вогні.
Тож вино потрібно враховувати при варінні та випічці. Тому що ви розраховуєте не алкоголь, а цукор, який він містить.
ТінаАліна
. Я був лише на груповому уроці, і мій керівник групи отримав інформацію безпосередньо від винокурника з фруктовим бренді та від WeightWatcher, і вона сказала, що я можу порахувати вино з 0 балами, якщо воно добре приготується. Спирт випаровувався б, а цукру було б менше чайної ложки, і така кількість все одно не розраховувалася б!