Як знесолити анчоуси кроки для видалення солі

У вас є анчоуси в солі, і ви хочете знати, як видалити сіль з цих рибок: дотримуйтесь нашого покрокового керівництва.

Ви купили анчоуси в солі і хочете знати, як найкраще їх знесолити для використання у ваших рецептах. Ми пояснимо, як видалити розсіл, а потім насолодитися смачними анчоусами з помідорами черрі, смаженими баклажанами або на тості з перцем і сушеними помідорами.

Рецепт знесолення анчоусів

Дуже просто, для опріснення анчоуса потрібно лише кілька кроків, щоб позбавити ніжний анчоус від тонкого шару солі. Залиште до 1 години, щоб анчоуси були ідеально знесолені.

1. Промийте анчоуси, які вам потрібні, під чистою водою,
2. Візьміть відповідну ємність,
3. Додайте на вибір холодну воду, молочний або винний оцет (приблизно в 5 разів більшу кількість анчоусів),
4. Опустіть анчоуси в рідину,
5. Залиште від 30 хвилин (солене філе) до 1 години (цілі солоні анчоуси) у холодильнику,
6. Злийте і висушіть абсорбуючим папером перед тим, як їх спожити.

Перед кроком замочування можна видалити середню кістку кожного анчоуса та видалити всі дрібні кісточки, або зробити це після останнього кроку (спочатку це легше).

Чим більше ви дозволите анчоусу вбратися, тим менш солоним він буде. Деякі радять до двох годин, це, звичайно, залежить від розміру анчоусів та кількості, яку потрібно знесолити одночасно.

---