Як знизити цукор без дієти - Sportwelt в Росбаху

Чому ми постійно отримуємо ситуації, коли ми маємо величезне бажання цукру? Майже як під зовнішнім контролем, тіло рухається до цукеркового депо.

Прагнення до солодощів походить з кам’яного віку. Ще в далекому минулому люди з кам'яного віку дізналися, що солодка їжа в основному нетоксична і забезпечує багато енергії. Це було закріплено в мозку.
Цукор говорить про нашу систему винагороди в мозку, оскільки вона спричиняє вивільнення певних речовин, що передають речовини, таких як серотонін, які забезпечують добробут. І оскільки люди потребують свого емоційного благополуччя, вони завжди вдаються до речовини, яка їх винагороджує. Поєднання цукру з жиром показало особливо високу ефективність в експериментах.
При стресі мозок особливо прагне солодкої речовини, яка швидко обіцяє енергію. Якщо мозок реєструє будь-яку загрозу, він споконвіку припускав, що відбудеться втеча або напад, для чого потрібна додаткова енергія.
Швидке підвищення та зниження рівня цукру в крові породжує тягу і викликає особливе бажання висококалорійної їжі та цукру. Якщо в організмі не вистачає життєво важливих речовин, таких як вітаміни та білки, які йому потрібні для стабілізації рівня цукру в крові, коливання значно більші.

Цукор відповідає за багато цивілізаційних хвороб

Ми давно знаємо, що занадто багато цукру вкрай нездорово. Солодке спокушання, яким насолоджуєтеся надмірно, може зробити вас втомленим, примхливим, пригніченим і, звичайно, ожирінням. Навіть більше: цукор може порушити роботу травної системи, сприяти зараженню грибками в кишечнику, послаблює імунітет, є їжею для клітин пухлини та сприяє алергії. Цукор призводить до зменшення мозку, порушує сон і сприяє слабкій сполучній тканині та зморшкам. І це впливає на те, що теломери (захисні ковпачки на кінцях хромосом) швидше стають коротшими і, отже, організм швидше старіє.

Цукрова залежність гарантує цукровій мафії мільярди продажів

Цукрова промисловість велика і потужна, настільки потужна, що може перекинути запропонований продовольчий світлофор. Усі продукти з високим вмістом цукру та/або жиру повинні бути позначені червоним кольором. Тоді, крім перед прилавком для овочів, ми, мабуть, бачили б лише червоний.

Наприклад, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує, щоб не більше десяти відсотків калорій, які споживає доросла людина протягом дня, надходило із солодощів. Ще краще обійтися з 5 відсотками. Це було б близько 25 грамів і відповідало б приблизно шести чайним ложкам на день.

Однак у Німеччині часто споживають близько 100 грамів на день. В одному літрі кола вже міститься 106 грамів цукру.

Як ви звикаєте до цукру?

Просто видалити цукор - це благородна резолюція, але абсолютно нереальна. Зовсім окремо від того, що цукор є у стільки продуктів, які навіть не мають солодкого смаку, і спочатку їх слід виявити як цукрові пастки. Раптом і повністю обійтися без цукру було б дуже жорстоким покаранням, з яким мозок не мириться і реагує так легко - ми стаємо розфокусованими і нестерпними.

“Жорсткий висновок” також приділяє темі цукру занадто багато уваги. Замість того, щоб розробляти більш спокійний підхід до харчування, все в мозку обертається навколо однієї теми: Що я можу їсти? О, я б дуже хотів його мати зараз - але в ньому є цукор.

Повільне відлучення організму від цукру і навчання йому, що він відчуває себе набагато комфортніше при меншій кількості цукру, є поетапним процесом. І заради Бога, не намагайся відучити себе від улюблених цукерок! Справа не в радикальній забороні цукру. Йдеться лише про зменшення і наближення до рекомендованих 50-25 грам. Бажання солодкого автоматично зменшується.

Мета - розслаблений підхід до природного харчування.

Як відучити тіло від зайвого

Мінерали та вітаміни перекушують завдяки альтернативам цукру

Замість промислового цукру при випічці також дуже популярні солодкі альтернативи з доданою вартістю. Є натуральні підсолоджувачі, які мають набагато краще, ніж рафінований столовий цукор. Вони, тим не менше, багаті цукром, тому вони також багаті калоріями, але вони мають природне походження, містять додаткові поживні речовини та мають власний інтенсивний смак, який швидше насичує мозок і зменшує кількість.

Сюди входять підсолоджувачі, такі як мед, кленовий сироп, сироп із цукрових буряків, сироп з фініків або солодкий фінік у вигляді порошку, а також порошок коричневого банана.

До природних замінників цукру належать стевія, еритрит, ксиліт і сорбіт.

Стевія має дуже високу силу солодкості, саме тому дуже мало потрібно.

Стевія - це нульовий калорійний підсолоджувач, виготовлений з рослини, що в 450 разів перевищує солодкість цукру. Порада: Під час випікання лише одна чайна ложка стевії може заощадити до 50 грамів цукру.

Ксиліт має менший вплив на рівень цукру в крові та інсуліну, ніж звичайний цукор, а отже, також має менший негативний вплив на жировий обмін. Дослідження показали, що ксиліт захищає від карієсу.

Еритритол також має лише незначний вплив на рівень цукру в крові та інсуліну. Еритрит трохи менше солодкий, ніж цукор. Такі побічні ефекти, як діарея та метеоризм, зустрічаються рідше, ніж при застосуванні інших цукрових спиртів.

Сорбіт природно міститься в таких фруктах, як груші, яблука або сливи. У висушеному стані вміст сорбіту збільшується приблизно в п’ять разів. Ось чому сухофрукти відповідно солодші. Сорбіт приблизно вдвічі солодший за столовий цукор і містить значно менше калорій. Однак є люди, які не переносять сорбіт.

Важливо: Для всіх альтернативних підсолоджувачів обов’язково прочитайте опис на упаковці, щоб забезпечити безпечне поводження з незнайомими інгредієнтами. Це в основному впливає на рівень дозування.

Джерела цукру

Цукор і мозок: нейробіолог Фернандо Гомес-Пінілла з Каліфорнійського університету.

Цукор і рак: Льюїс Кентлі з Гарвардської медичної школи в Бостоні