Як зробити цукерки легко Femme Today Le MAG
Ах солодощі, як не піддатися спокусі? Цукерки, які цінують як молоді, так і старі, пропонують, дегустують та діляться ними у момент доброзичливості. Як зробити цукерки легко в домашніх умовах? Ось кілька рецептів їх приготування. До ваших печей !
Зробіть самі цукерки має дві великі переваги: це економічно, і ви знаєте, що вони насправді містять. Якщо ви також хочете зробити свій домашні ласощі, слідуй за лідером !
Як зробити цукерки без желатину з агар-агаром ?
Часто, коли ви хочете зробити власну цукерку, це повністю засвоїти інгредієнти, які ви в неї вкладаєте. желатин є одним із компонентів, що підлягають суперечкам, зокрема через його тваринне походження. Однак зауважте, що його можна замінити на агар-агар. Це досить просто водорості, перетворені в порошок, і сила гелеутворення настільки ж ефективна, як і її сестра. ⋙ Желатин, агар-агар ... Які відмінності та як їх добре використовувати
Ось рецепт для фруктові цукерки і до агар-агар без якого ви - і ваші діти - не зможете:
1. Змішайте 150 мл фруктового соку і 50 г цукру з 2 г агар-агару (1 чайна ложка на рівні лунки).
2. Доведіть до кипіння і негайно зніміть суміш з вогню.
3. Налийте препарат у форми для цукерок або ложкою, або шприцом.
4. Залиште в холодильнику принаймні за 2 години до акуратного розливання. Побалувати себе !
Як зробити тверду цукерку ?
Що любителі льодяник будьте впевнені, можна також завагітніти вдома. Просто спосіб роботи трохи зміниться. Щоб зробити смоктання цукерок, вам потрібен цукор ... багато цукру. Насправді тверда цукерка містить лише глюкозний сироп, з цукор та з вода. Саме завдяки цьому інгредієнту ваші цукерки матимуть набагато жорсткішу структуру, ніж дитинчата або крокодили вашого дитинства. Там ми скоріше йдемо про делікатеси цього типу берлінготи або ячмінний цукор. Смак привносить аромат, колір - барвник. Щоб функціонувати, виробництво твердих цукерок повинно проходити суворий процес варіння, що полягає у приведенні суміші цукру та води до температури до 150 ° C перед ароматизацією та раптовим охолодженням на крижаній поверхні. Потім повітря змішують міксером або вручну, перш ніж можна буде сформувати цукерки.
Як зробити тверду цукерку з медом ?
Ви особливо цінуєте меду за велику солодкість у роті? Спробуйте цей рецепт для тверда медова цукерка для чого вам знадобляться:
- 250 г цукру
- 50 г меду
- 100 г води
- кухонний термометр
На повільному вогні з’єднайте всі інгредієнти. Доведіть за допомогою термометра препарат до 150 ° C. Як тільки температура досягнеться, негайно вилийте суміш на деко. Обробіть цукор шпателем, щоб охолодити. Як тільки ви впораєтеся з цим вручну, сформуйте ковбаску. Наріжте цукерки хорошими ножицями. І ось ти йдеш !
Як зробити тверді карамельні цукерки ?
Ах, тверді карамелі мають хороший смак дитинства, чи не так?! Тож немає причин не відчувати цього безтурботного аромату знову ... Тим паче, що виготовлення власних карамелей - це дуже дитяча гра !
Ось інгредієнти, які вам знадобляться:
- 100г цукрової пудри
- 50 г меду
- 50 г рідких вершків
- 50 г несолоного вершкового масла
- Кухонний термометр
Всипати цукор, меду і вершкове масло шматочками в каструлі з товстим дном. Змішуйте дерев'яною ложкою, поки не отримаєте карамель. Розмішайте рідкі вершки і варіть, поки суміш не досягне температури 150 ° С. Вилийте препарат на попередньо змащений деко. Коли суміш почне охолоджуватися, помітьте відбитки пальців змащеним маслом ножем. Розбийте їх раз повністю прохолодно. Насолоджуватися або зберігати подалі від світла !
Як зробити цукерки кола ?
Це один з бестселерів, який панує у кондитерському відділі супермаркетів! З його гострим боком, клейка цукерка з колою ставимо і молодих, і старих! Якщо ви хочете відтворити цю міфічну цукерку у свою чергу, ось інгредієнти, які слід використовувати, і кроки, яких слід виконати:
- 200 г цукрової пудри
- 10 г меду
- 1 столова ложка лимонного соку
- 30 мл кола
- 2 чайні ложки агар-агару
Всі інгредієнти розігріти в каструлі. Перед зняттям з вогню доведіть до кипіння. Розділіть суміш на силіконові формочки для цукерок. Тримати в холодильнику близько двадцяти хвилин. Розформовуйте цукерки та обваляйте їх у цукрі для більшої ненажерливості !