Як зробити домашнє вино
Якщо ви любите вино і маєте час і схильність, знайте, що виноробство будинок не дуже складний. Вам знадобляться лише виноград, цукор, винні дріжджі та вода. Протягом двох тижнів у вас з’явиться власне вино і задоволення від того, що ви зробите його самостійно. Як зробити домашнє вино ? Якщо ви хочете зробити червоне вино або біле вино, відповіді на ваші запитання можна знайти тут !
Як зробити домашнє біле вино ?
Як? 'Або' Що робити вино Білий? Чи потрібен нам набір для виготовлення вина ? Як сказано у вступі, робити власне вино простіше, ніж здається, тому що вам потрібен лише виноград, цукор, винні дріжджі і води. Як тільки ці інгредієнти будуть разом, ви готові до кустарне виноробство зроблено у вашому домі! Нижче ми докладно описуємо виміри інгредієнтів для зробити біле вино:
- 2 кг білого винограду
- Трохи води
- 1,5 кг цукру
- 30 грам винних дріжджів
Щоб зробити своє вино, вибирайте виду винограду, який вам подобається найбільше, в даному випадку це білий виноград. Процес дозрівання буде таким же, як і для червоного вина, і результат буде задовільним - принаймні ми сподіваємось на це! Ви будете потребувати 2 кіло винограду про. Видаліть стебла, добре їх помийте, покладіть у досить велике відро і подрібніть вручну (чисті) або ступкою.
Нагрійте воду, достатню для покриття винограду (джерельна або відфільтрована вода, оскільки вода з-під крана містить бактерії, які можуть змінити смак вашого вина). Після закипання залийте його виноградом. Дайте винограду просочитися приблизно 48 годин. Після цього часу, фільтр вміст відра: відокремити сік від решти суміші (шкірка, насіння.).
Як зробити виноградний сік (попереднє бродіння вина)? Для робити і зберігати виноградний сік, процідіть виноград, щоб витягнути весь сік. Використовуйте сито або друшляк. Потім до отриманої рідини додайте 1,5 кілограма цукру. Змішайте виноградний сік з цукром. Добре розчиніть цукор, для чого потрібен час і терпіння.
додати 30 грам дріжджів виніфікації до суміші і дайте мацерату протягом 1 тижня. Перемішуйте суміш кілька разів на день. Не намагайтеся пришвидшити процес бродіння підвищенням температури: це пошкодить вино.
Закрийте суміш і нехай бродити два тижні. Після цього часу ви можете розливати вино в пляшки і насолоджуватися ним, коли захочете.
Як зробити домашнє червоне вино ?
Як було сказано вище, процес виготовлення червоного вина точно такий же, як і білого вина, з тією лише різницею, що вам доведеться замінити білий виноград на чорний Грапе !
Як зробити домашній винний оцет ?
винний оцет це смачна приправа, яку можна їсти у вінегреті, наприклад, в салаті. Чи є щось більш приємне, ніж можливість самостійно приготувати вино чи оцет? Для приготування домашнього оцту використовуйте молоде вино хорошої якості та не надто алкогольне (максимум 10 °). Спочатку потрібно зробити матір з оцту, дещо тривалий процес, оскільки це займає близько місяця, але це необхідно. Для цього налийте вино в непокриту салатницю. Через деякий час мати оцту утворюється при контакті з киснем. Візьміть його шумівкою і опустіть у оцет. Потім залийте його молодим вином і залиште оцтову миску в сухому місці на добрий місяць.
І ось вам! Ви тепер знаєте, як зробити винний оцет. Щоб дізнатись більше, дивіться наші статті "Як зробити домашній оцет з білого вина" та "Як зробити домашній оцет".
Ця стаття закінчена! Ми сподіваємось, що ми допомогли вам дізнатись більше про кустарне виноробство. Щоб дізнатись більше з цього питання, не соромтеся ознайомитися з наступними статтями:
До зустрічі на ToutCOMMENT !
Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як зробити домашнє вино, рекомендуємо проконсультуватися з категорією Їжа та напої.