Як зробити харчовий щоденник ефективним схудненням
Щоденник може бути дуже корисним для контролю за харчуванням під час дієти. Якщо записувати те, що ви їсте щодня, може здатися вам простим, Амелі Лалу, дієтолог, дає нам свою пораду зробити цей блокнот ефективним.
Для втрачати вагу, ми повинні змінити спосіб харчування, щоб відновити хороші харчові звички, зменшити кількість та збалансувати пластину між білками, вуглеводами та ліпідами. Першим важливим кроком цієї зміни є ведення харчового щоденника, який повинен вестись ретельно та дотримуватися певних правил.
Ми ведемо детальний журнал реєстрації
Журнал харчування, як і дві шкали (харчова шкала та наша), є одним із важливих інструментів успіху дієта. Хоча легко зрозуміти, чи їмо ми незбалансовано, важче виміряти кількість того, що ми їмо, і кількість споживаних калорій на день. Оскільки журнал повинен вестись суворо, слід знайти найбільш підходящий метод. Хтось тримає це день у день, інші годину за годиною. Цей журнал повинен зберігатися протягом одного тижня з урахуванням вихідних. "Якщо під час дієти втрата ваги відсутня, я прошу своїх пацієнтів продовжувати вести цей журнал", - згадує Амелі Лалу.
Ми ретельно відзначаємо все, що ми їмо і п’ємо
Харчування, напої та гризти. Ми записуємо все, що їмо і п’ємо. Від маленької цукерки, яку ви висмоктуєте, не замислюючись про це, до складу страв, включаючи крихітний квадрат шоколаду. Все треба записати.
"Цей блокнот використовується для підрахунку кількості їжі, кількості споживаних калорій на день та для розшифровки харчової поведінки", - згадує Амелі Лалу. "Все має значення, навіть склянки води". Для страв, винесених на вулицю, ми оцінюємо кількість (половина тарілки, кількість столових ложок), а для тих, які приймаємо вдома, зважуємо їжу.
Ми контекстуалізуємо
Щоб зробити цей журнал ефективним, необхідно також контекстуалізувати час споживання їжі та напоїв. Тому ми відзначаємо час, проведений за сніданком, обідом і вечерею, час перекусів та їх контекст. Ви їли цю їжу наодинці, з родиною з друзями (якими), у їдальні, у ресторані, сидячи на лавці, дивлячись телевізор? Мімікрія штовхає деяких людей копіювати харчову поведінку оточуючих. Якщо ви їсте з другом-гурманом, вам, як правило, пропонують закуску, основну страву та десерт або поповнення. Якщо ви ділитесь трапезою з подругою, яка піклується про свою фігуру, будьте обережні. “Це розшифрування дозволяє зрозуміти, коли ми їмо все менше і менше. Компактність наполягає на тому, щоб їсти більше, як присутність певних людей », - пояснює дієтолог.
Ми думаємо про стан душі
Ведення щоденника протягом тижня також корисно для розуміння харчової поведінки.
"Щоб допомогти пацієнтам змінити дієту, я повинен розуміти, що спонукає їх їсти", - пояснює Амелі Лалу. Голод (рівень голоду), нудьга, стрес, смуток, досада. Важливо проаналізувати стан душі, в якому ми перебуваємо, коли їмо, п'ємо або перекушуємо. Деякі шкідливі звички можна дуже легко змінити після їх виявлення.
Дякую Амелі Лалу, дієтологу DietExpert