Як зробити ідеальну яєчню за столом
Яєчня, синонім англосаксонського сніданку та сніданку, - це захват, що ми помиляємось, якщо пропустимо.
Як зробити ідеальну яєчню ?
Правильні інгредієнти
Гарна річ яєчні в тому, що їм не потрібно багато інгредієнтів, щоб бути смачними. Жир для приготування, яйця, сіль і перець, чудово підходять для основи! Але ми також можемо щедро прикрасити їх сиром - чеддер, Конте, Абонданс, фета - травами та листовими овочами - руколою, шпинатом, петрушкою, цибулею, коріандром - спеціями - куркумою, копченою паприкою, чилі, каррі - або навіть овочами, як помідори або перець, не кажучи вже про знаменитий бекон, такий дорогий американцям. Яєчня - це повсякденна страва, яка пристосовується до того, що знаходиться в межах доступності шпателя !
Масло або масло ?
З боку приготування страв модно додавати жир у свою сковороду. Вибираєте ви масло, оливкову олію або дезодоровану кокосову олію, кожен може робити те, що вважає за потрібне. Але, не маючи язика в щоці, ми повинні визнати, що саме масло принесе максимальну поблажливість яєчню, і було б шкода його пропустити.
Яєчня з молоком або без нього ?
Залежно від рецептів, іноді молоко входить до списку інгредієнтів. Це швидше звичка, ніж необхідний інгредієнт для успішної яєчні. Дійсно, якщо ви граєте в пурист, немає необхідності додавати молоко до його приготування, щоб воно стало кремовим, просто не пересмажуйте яйця, і воно буде ідеальним.
Ідеальна для приготування яєчня
Знову ж таки, потрібно робити за своїм смаком. Хтось віддає перевагу дуже вершковим яйцям, інші досить сухим. Загалом, майте на увазі, що якщо яйця все ще блищать, вони будуть кремовими та ніжними, а якщо вони тьмяні, вони стануть більш звареними та компактними. Але якщо ви любите вершкові яйця, не забувайте подавати їх до столу, як тільки результат буде відповідним, щоб не продовжувати готувати на гарячій сковороді.
Стільки про метод. Рецепти - трохи нижче.