Як зробити мигдальне молоко в домашніх умовах Швидкий і корисний рецепт - дієта; Харчування
Якщо вам вже було цікаво поглянути на коробку мигдального молока на ринку, можливо, ви виявили, що в ньому низька концентрація мигдалю (а це означає, що він не такий концентрований), а деякі сорти мають багато інгредієнтів, які і вони мають сенс і шкідливі для організму. Отже, якщо ви вирішили споживати рослинне молоко замість звичного, ви повинні приділити багато уваги вибраним асортиментам.
Деякі марки рослинного молока мають багато шкідливих добавок, і ви не будете здоровіше харчуватися, якщо споживатимете їх замість коров’ячого. Так, вони не містять лактози, і це особливо корисно людям, які не переносять цю речовину, але краще прочитати етикетку товару, який ви купуєте, щоб переконатися, що він хорошої якості.
Хороше мигдальне молоко, яке матиме смачний смак, який вам сподобається на місці, повинно містити лише мигдаль, воду та трохи солі. Навіть якщо ви знайдете на ринку корисне мигдальне молоко, ви виявите, що в ньому низька концентрація мигдалю, а це означає, що для його приготування не використовували велику кількість мигдалю. Так його смак буде трохи розбавленим і більш водянистим.
Натомість, коли ви готуєте його вдома з великою кількістю мигдалю, смак мигдального молока буде сильним і матиме молочну консистенцію. Це не складний процес, але вам слід трохи організуватися, і вдома у вас буде свіже мигдальне молоко.
Ви також можете використовувати його для кави, оскільки його смак ідеально поєднується зі смаком кави.
Як зробити мигдальне молоко в домашніх умовах
Використовуйте чашку мигдалю, щоб замочити на ніч або принаймні 3-4 години. Цей процес активує ферменти мигдалю, полегшуючи їх засвоєння та гідратування.
Після подвоєння розміру та зволоження розмістіть мигдаль у блендері та залийте водою. Добре перемішайте, поки не отримаєте кремову пасту, потім додайте бажану кількість води, щоб отримати бажану консистенцію молока. В кінці додайте трохи солі і 2-3 фініки, якщо хочете трохи підсолодити молоко.
Для отримання концентрованого молока використовуйте однакову кількість води та мигдалю (чашка мигдалю та чашка води). Однак молоко також вийде смачним, якщо ви використовуєте 2-3 частини води на одну частину мигдалю (чашка мигдалю та 2-3 склянки води). Змішавши молоко, процідіть його за допомогою марлі. Мигдалеву м’якоть сушать у духовці, і з неї можна готувати коржі.
Ви можете використовувати мигдальне молоко для сніданку на каші, каву, млинці, тістечка або будь-які інші препарати, для яких потрібне молоко.
Мигдаль є чудовим джерелом білка, магнію, кальцію, заліза, марганцю та вітаміну Е.