Як зробити найкращий чізкейк швидким, без випічки
Той, хто мріє про простий пиріг, швидкий у приготуванні, але при цьому здоровий. Сирий чізкейк - хороший вибір для задоволення таких вимог.
Для сирника, який не потрібно випікати, нам потрібно менше півгодини, щоб готуватися, але слід трохи почекати після цього, щоб пиріг «сів» у холодильнику. "Тоді ми це просто помітили. Іноді вони їдять мої інгредієнти, якщо я не звертаю на них уваги ", - говорить Делія, 38-річна жінка з Бая-Маре.
"Я намагалася привчити їх до якомога кориснішої їжі, я не купувала їм солодощі в магазині, я вважала за краще готувати їм щось, щоб я могла хоча б частково контролювати їжу, яку вони їдять", - каже вона. Мати двох дітей у віці 9 і 11 років, вона каже, що її забавляє те, що іноді маленькі їдять печиво та фруктовий компот, поки не зможуть допити торт.
Баймареанка поділилася з нами рецептом чізкейка, який не потрібно випікати, тісто виготовляється з бісквітів та розтопленого вершкового масла. "Це дуже практично і швидко, а крім того, це смачно", - каже вона.
Для підносу для торта нам потрібні:
600 г вершкового сиру (або свіжого сиру)
2 пакетики желатину (або 20 г)
Для желе зверху нам також потрібен конверт з желатину (10 г), заморожених або компотних фруктів (вишня, полуниця тощо) і близько 250 мл фруктового сиропу для компоту.
Для приготування добре подрібніть печиво або пропустіть його через м'ясорубку або в блендері, а потім змішайте з розтопленим вершковим маслом. Можна додати трохи цукру, якщо печиво недостатньо солодке. Помістіть на дно кільцевого лотка, а потім міцно натисніть тильною стороною ложки або дном склянки. Отриманий таким чином верх слід тримати в холодильнику до готовності крему.
Для крему змішайте сир або вершковий сир з рідкими вершками та цукром, а потім кілька хвилин збивайте міксером вершки на високій швидкості. Коли він має консистенцію пінистого крему, додайте желатин, який зволожили в холодній воді, а потім змішали з теплим молоком.
Після того, як крем буде готовий, вилийте його на прилавок і прикрасьте фруктами, поверх яких потім полийте желе з фруктового соку і желатину. "Зазвичай я використовую компотну вишню, бо я можу мати її цілий рік. Крім того, вишневий сік дуже приємний на смак », - каже жінка з Бая-Маре.
Нагрійте вишневий сік, але не нагрівайте його, а змішайте з гідратованим желатином, а потім залийте ним вершковий сир і фрукти, що прикрашають торт. "Плоди також можна покласти у вершковий сир для ідеального смаку", - каже жінка з Бая-Маре. Вишню за бажанням можна замінити будь-яким фруктом.
Потім пиріг зберігається в холодильнику на годину-дві.