Як зробити плавлений сир в домашніх умовах

Зараз багато людей люблять плавлений сир і купують його в звичайних магазинах, в супермаркетах. Але часто в цих сирах є шкідливі канцерогенні добавки, які безпосередньо шкодять вашому здоров’ю...

Ця стаття призначена для тих, хто справді хоче навчитися робити такий сир на кухні своїми руками. Отже, як приготувати плавлений коров’ячий сир в домашніх умовах?

Інгредієнти Кількість

Сирий сир -	0,5 кг
сифон -	1 чайна ложка
Сіль і спеції -	для смаку
Час приготування: 90 хвилин	Калорії на 100 грам: 250 Ккал

Візьміть дві посудини з різним обсягом. У найбільший з них налийте воду і почекайте, поки вода закипить;
Вилийте сир в іншу каструлю і додайте соду. Використовуйте коров’ячий сир, придбаний на ринку;
Змішайте сир і соду в такому стані, де немає шматочків;
Коли вода закипить у першій каструлі, зменшіть вогонь і покладіть у неї другий піддон із сиром;
За хвилину сир починає танути, починає помішувати, щоб не пригоріти;
Продовжуйте помішувати, поки сир повністю не розплавиться і запах сиру не зникне;
Через 12-16 хвилин сир стане щільною рідиною і стане майже готовим;
Ми додаємо спеції відповідно до ваших смакових концепцій;
Це все круто і поставте в холодильник.

Головна “Бурштин”

Ви хотіли зробити власний домашній сир Янтар? Думаєте, це буде важко? Насправді все просто.

Сир сирий - 0,5 кг;
Молоко - 100 мл або 0,5 склянки;
Вершкове (не плутати з намазуванням) вершкове масло - 2 столові ложки;
Сода - 0,5 столової ложки;
Сіль та всі види спецій, виходячи з ваших уподобань.

Весь процес приготування займе 40-45 хвилин.

Продукт містить 100 грам - 300-330 ккал.

Приготуйте сир, змішавши його в такому стані, де немає шматочків, і додайте соду і молоко;
Все перемішуйте, поки все не стане однорідним;
Все виливають у каструлю і розводять невеликий вогонь, постійно помішуючи ложкою;
При першому прояві верхнього плавлення м’яса додайте сіль і масло, продовжуйте змішувати інгредієнти;
Довести до однорідності і зняти з вогню. Розлити в різні ємності;
Ось і все, дайте продукту охолонути і поставте в холодильник. Насолоджуйтесь будинком Ембер.

Рецепт чізкейка з грибами в домашніх умовах

А тепер перейдемо до рецепту плавленого сиру, незрівнянно смачного, з грибами. Адже це неймовірно смачно і порадує всіх домочадців та любителів цього смачного сиру. Це буде чудовим доповненням до будь-якої хлібної їжі.

Сир сирий - 0,5 кг;
Домашні яйця - 1 штука;
Вершкове (не плутати з намазуванням) вершкове масло - 80 - 100 грам;
Сода - 0,5 столової ложки;
Білі гриби або традиційні шампуні - 300 грам;
Овочева (будь-що, може бути оливкова або кунжутна) олія - 3 ст. Ложки;
Сіль, спеції, виходячи з ваших побажань.

Кулінарний процес займе трохи більше години.

Плавлений сир закінчується 100 грамами - 225 ккал.

Змішайте сир з содою, уникаючи грудочок, почекайте 15 хвилин;
Дрібно подрібніть гриби;
Смажити гриби на рослинному маслі;
Відкладіть 4 столові ложки. гриби, решта решта в блендері до стану однорідності;
Змішайте сир з яйцем;
Влийте в суміш гаряче масло;
Помістіть суміш у блендер і перемішуйте, поки вона не лакується;
Помістіть все в каструлю, поставте на повільний вогонь, розмішуйте, щоб тримати на вогні 5-7 хвилин, додайте сіль;
Викинути, подрібнений у блендері гриб, перемішати;
Додати смажені гриби, спеції, зелень;
Дайте суміші охолонути і після затвердіння залиште в холодильнику. Насолоджуйтесь смачними стравами з плавлених грибів.

Шоколад на основі сиру

Всі так люблять солодощі, люблять ввечері сісти за чай і з’їсти щось солодке. Повернемося до роздумів, як приготувати плавлений шоколадний сир в домашніх умовах.

Сирий сир - 400 грам;
Чорний шоколад - велика плитка на 100 грам;
Цукор - 2 ст.
Молоко - 0,75 л;
Сода - 1 чайна ложка.

Скільки часу знадобиться для виробництва - 1 година 30 хвилин.

Унінхула в 100 грамах містить 320 ккал.

Процес приготування чудового сиру:

Змішайте сир з блендером;
Додайте соду до змішаного сиру та молока трохи пізніше;
Добре перемішайте до однорідності;
Помістіть суміш в невелику каструлю;
Вводимо злегка розтоплене вершкове масло;
Ми ставимо горщик в інший великий розмір, наповнений водою, і чекаємо;
Після закипання кип'ятити 10-20 хвилин, перемішувати;
Вносимо однорідну масу;
Зніміть булочки з плити, киньте шоколад у сир;
Також кидаємо цукор, перемішуємо, поки стіл не буде рівномірно розподілений;
Дозволяючи прохолодно;
Смачний солодкий сир готовий готовий! Тепер ви можете насолоджуватися його чудовим смаком і радувати гостей смачним десертом.

Рецепт для м’ясоїдів

Давайте з’ясуємо цікавий рецепт домашнього плавленого сиру з шинкою. Це буде специфічним доповненням до основної страви.

Сир - 250 грам;
Яєчні жовтки - 2 штуки;
Масло вершкове селянське - 50 грам;
Бекон - мало, досить, навіть 50 грам;
Сода - 0,5 столової ложки;
Сіль, не більше першого піку;
Спеції - скільки завгодно.

Приготування займе 35 хвилин.

Продукт містить 100 грам - 280 ккал.

Що це за смачні кальмари у сметанному соусі. Спробуйте приготувати!

Повільно до сочевиці вдома? Тож приготуйте парфумерний суп. Покроковий рецепт з фото.

Скільки агітації з випічкою. Чи знали ви, що його можна швидко приготувати? Приходьте сюди і подивіться!

Розмішайте сир і додайте соду;
Збийте яйце і додайте сир, добре перемішайте;
Додати розігріте вершкове масло і добре перемішати блендером;
Помістіть суміш на сковороду і включіть слабкий вогонь. Варити 10-20 хвилин;
Додати сіль і спеції;
Додати подрібнений бекон;
Залиште охолоджуватися;
Насолоджуйтесь смачним сиром ручної роботи.

Домашній плавлений сир з зеленню для гурманів та любителів пікантності

Сирий сир - 200 грам;
Яйця - 1 штука;
-щепотка Саре;
Сода - 0,5 столової ложки;
Прованські трави - 0,5 ложки;
Вершкове масло домашнє - 1 ст. Ложка;
Суші з кропу - 2 грами;
Чорний перець (залежно від ваших уподобань до гострого).

Виробництво продукту займе не більше 40 хвилин.

Чізкейк закінчується 100 грамами - 220 ккал.

Змішайте в каструлі сир, яйце, масло і сіль;
У слабку спеку ми тонули протягом 13-17 хвилин;
Змішайте кріп, прованські рослини, перець;
Вилийте трави в плавлений сир, перемішайте;
Дайте сиру охолонути, а потім поставте в холодильнику на годину-дві;
Ми насолоджуємося гострим плавленим сиром.

Корисні рекомендації та поради

Намагайтеся не купувати складові продукти в супермаркетах, є ризик, що вони непоправно пошкодять цілу посудину. Все через те, що вони знежирені і містять різні домішки, які можуть заважати якості ваших сирів.

Якщо ви купуєте на ринку або з ваших рук, зверніть увагу на запах сиру та молока, якщо є сторонній запах, не приймайте його. Це сильно вплине на смак страви.

Якщо ви часто спалюєте посуд на сковороді, то зробіть так звану водяну баню. Так беруться два лотки різного розміру. Воду виливають у великий горщик і доводять до кипіння.

Потім у нього поміщають найменший зі згустком і таким чином готують препарат. Цей метод застерігає від горіння і, як наслідок, можливості пошкодження антени.