Як зробити приготування їжі на пару смачним папілотом; Метелик
Почувши про приготування їжі на пару, ви часто уявляєте собі м’які, несмачні страви, які деякі люди їдять, сидячи на дієті. Це часто є синонімом нудьги і має не дуже хорошу репутацію, якщо просто поглянути на смакову сторону. Все-таки про розпарювання варто подумати, оскільки воно дуже корисне для здоров’я та настійно рекомендується дієтологами. Не знаєте, що це? Або ви шукаєте ідеї для покращення своїх страв, приготованих на пару? Ми дамо вам кілька порад.
Що таке приготування на пару ?
Перш за все, що таке відпарювання? Це просто спосіб приготування їжі, який готує їжу з парою окропу. Їжа поміщається в теплий вологий посуд і не контактує з водою. Цей спосіб приготування має перевагу у збереженні вітамінів та мінералів у їжі, а також усіх їх ароматів. Крім того, не використовується жир, що робить цей спосіб приготування надзвичайно здоровим.
Як готувати на пару ?
Щоб приготувати їжу на пару, ви можете використовувати традиційну «маргаритку», цю маленьку посуд, яку ви поміщаєте на дно каструлі, в яку спочатку поклали воду. Також можна скористатися пароплавом. Цей прилад, як правило, складається з декількох пластикових шарів, один з яких містить воду, дозволяє готувати кілька типів інгредієнтів без необхідності їх змішувати. Існує також висувна силіконова обгортка, яка має велику перевагу, займаючи дуже маленький простір при зберіганні у ваших шафах.
Які продукти можна готувати на пару ?
Багато інгредієнтів можна готувати на пару. Овочі, звичайно. Будьте сміливі, щоб приготувати свою картопля, морква або інша брокколі пару і перевірити різницю. Ви не тільки зберігаєте вітаміни та мінерали, але й колір овочів. Можна зробити дуже барвисті тарілки, змішуючи овочі.
Також можна готувати бобові та зернові. А зі сторони білків тваринного походження, ви можете готувати Риба а також трохи білого м’яса. Однак це не рекомендується застосовувати для червоного м’яса, а також препаратів, метою яких є отримання хрустких (пироги, крихта тощо)
Якщо ви використовуєте багаторівневий відпарювач, покладіть продукти, які готуються найшвидше (наприклад, рибу), зверху, а нижчі продукти, які вимагають тривалого приготування (наприклад, моркву). Роблячи це, продукти, які «важче» готувати, отримують користь від безпосередньої близькості пари, розташованої безпосередньо під ними.
Любителі солодкого із задоволенням дізнаються, що їх улюблений торт також можна готувати на пару. Крім того, немає ризику горіння через перепікання, оскільки пар гарантує м’якість пирога. Вам йогуртові тістечка, бісквіт і парові булочки. Якщо вам не вистачає натхнення, є безліч рецептів, які ви можете знайти в Інтернеті. Сайт cookeopassion.fr пропонує рецепти тортів на пару, якщо вас спокушає ця ідея.
Додайте смаку своїм стравам
Якщо ви все ще вважаєте, що на пару немає смаку, спробуйте ці поради:
- Змішайте овочі, щоб змінювати смаки. Обов’язково покладіть на дно приладу овочі, які готуються найдовше,
- Ароматизуйте воду для готування зеленню, спеціями, водоростями, ароматичними речовинами або овочевим бульйонним кубиком,
- Поєднуйте овочі зі злаками, щоб вони змінювались за смаком і текстурою для повноцінного харчування,
- Приправте овочі крапкою олії, коли вони звариться,
- Покладіть кілька скибочок сиру раклет або будь-якого сиру, який легко плавиться,
- Додайте їжі оригінального штриху, додавши насіння або пюре з олійних культур,
- Змішайте овочі, щоб їх розім’яти, або додайте води, щоб приготувати заспокійливий зимовий суп,
- Пропустіть овочі дуже швидко під решіткою духовки, щоб вони підрум’янилися,
- Приготуйте невеликий гострий соус збоку, в якому ви будете вимочувати свої овочі, як овочеве фондю.,
- Будьте сміливі, спробуйте приготувати на пару овочі, які зазвичай не готують таким чином,
- Спробуйте вичавити лимонний сік у філе лосося після приготування.
З усіма цими порадами ми сподіваємось, що ви забудете свої упередження щодо цього способу приготування. На додаток до переваг щодо збереження поживних речовин, приготування на пару рекомендується також для схуднення. Тож у неї все добре.
Якщо ви також любите готувати на пару і маєте інші поради, щоб зробити свої страви ще смачнішими, розкажіть нам, як ви їх готуєте.