Як зробити шоколадний торт
Шоколадні торти
шоколадний торт
Зараз я роблю a шоколадна криза. Я дивлюсь новини, мені потрібен квадрат, я слухаю радіо, я слухаю інше, заглядаю в твіттер і вгризаюсь в планшет. Коротко ! Думаю, не лише я потребую комфорту. Я зізнаюся, що маю вдома кілька плиток шоколаду. Це не щось конкретне для стримування, це просто .... особистий чи навіть…. сім'я. # Ласуни. 🙂
Тож я дістав одну зі своїх кондитерських книжок (Pâtisseries Maison Флоренс Едельман) і зробив рецепт шоколадного торта.
На 1 пиріг (форма 26 х 10,5 см)
- 140 г темний шоколад
- 130 г вершкового масла (включаючи 10 г для форми)
- 140г цукрової пудри
- 4 яйця
- 60 г борошна
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 80 г меленого мигдалю
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Здобна форма для торта. Відокремте жовтки від білків яєць.
Розбийте шоколад на квадрати, наріжте масло кубиками і покладіть все в миску. Розтопіть його в пароварці або в мікрохвильовці. Змішайте, а потім додайте жовтки та цукор. Змішати. Потім додайте борошно, розпушувач і мигдальний порошок. Знову перемішайте.
Збийте яєчні білки. Додайте їх до шоколадної заготовки, обережно помішуючи.
Вилийте у форму для торта і поставте в духовку. Зменште температуру до 150 ° C і варіть 50 хвилин. Всередині буде трохи волого, занадто добре:).
Вийдіть теплим і насолоджуйтесь.