Як зробити святкову трапезу здоровішою Celnat

Пов’язані статті

• Серійна кулінарія: благо для нашого душевного спокою ?
• Розкрийте важливість сніданку !
• Етикетка Деметра: благословення для природи та людей
• Вегетаріанство: правильна дієта для вас ?
• Яку дієту для детоксикації приймати після святкових надмірностей ?
• Підвищення імунної системи перед зимою: роль їжі ?

Різдво - це можливість зібратися навколо святкової, оригінальної трапези, яка сподобається кожному, але немає причин переїдати та переїдати. Пора спробувати порадувати свій шлунок, поважаючи традиції, вишуканими легкими стравами, яких не бракує оригінальності.
Вам цікаво, як збалансувати свій раціон та поводитись екологічно відповідально під час канікул? Селнат тут, щоб допомогти !
Ми пропонуємо вам прийняти виклик, змінивши свої звички порівняно з попередніми роками оригінальними рецептами та альтернативами споживання, і все це без витрат. !

в. Підготуйтеся до різдвяної вечері

Святкові страви часто є важким випробуванням для організму. Дійсно, кількість їжі швидко стає проблемою для організму. Ось чому вам потрібно підготувати своє тіло до цього тривалого марафону між різдвяними стравами та Новим роком.

Ось кілька порад, які допоможуть вам підготуватися до найкращого:

• Харчуйтесь здорово

Щоб передбачити надлишок їжі, виробленої на урочистостях в кінці року, важливо харчуватися збалансовано, орієнтуючись на їжа з високим вмістом клітковини під час попереднього прийому їжі такими продуктами, як клітковина і транзитні мюслі, зелена соя або навіть дрібні пластівці з спельти. Ми також рекомендуємо вам споживати багато супи або бульйони (суп із лободи, суп із спельти, рисовий відвар), які дуже корисні для організму.

• Зволожте своє тіло

Від напоїв уникайте солодкого, як газована вода, а замість цього віддайте перевагу воді. Для зволоження вашого тіла необхідно 1-2 літри води на день. Ви також можете вибрати зелений чай, який дуже багатий антиоксидантами.

b. Альтернативи продукту: цукор, борошно та спосіб приготування

Коли ви є послідовником здорового приготування їжі, будь то для повсякденного приготування їжі або для більш вишуканих святкових страв, якість продуктів, що готуються, стає важливою. Здорова їжа зберігаючи харчову цінність та смакові якості продуктів. Дієта повинна бути не тільки збалансованою, а продукти - свіжими, але і розвивати хороші звички, будь то приготування їжі чи консервування їжі.

Цукор ми споживаємо щодня. Але його надмірне споживання шкідливо для нашого здоров'я: наркоманія, діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання, карієс зубів ... Є багато альтернатив для цукор замінити натуральним цукром:

З його численними перевагами, такими як багатство мікроелементів та вітамінів, мед залишається однією з найбільш природних альтернатив. На додаток до харчових переваг, це дуже хороша дієтична добавка для захисту вашого організму, вона містить менше калорій і солодша за традиційний цукор.

• Сироп агави

Багатий вітаміном B і магнієм, сироп агави менш калорійний і має нижчий глікемічний індекс. Це смачна альтернатива вашим кулінарним приготуванням із солодкістю та нейтральним смаком.

• Кокосовий цукор

На додаток до надзвичайно низький глікемічний індекс, кокосовий цукор спокусить гурманів легким пікантним смаком.

Ми також споживаємо багато борошна у багатьох рецептах, але чи знаєте ви це? тип борошна, який використовується, дуже важливий для здоров’я ?

Найвідомішим є пшеничне борошно, але є багато борошна, яке ви можете використовувати у своїх рецептах. Вживання продуктів з низьким глікемічним індексом дозволяє нашому тілу підтримувати рівень енергії протягом декількох годин, підтримуючи рівень глюкози в крові більш стабільним. Ми перерахували для вас нашу борошно з низьким глікемічним індексом:

Це борошно містить дуже мало клейковини, воно багате білком і містить велику кількість вітамінів групи В і К, які відіграють важливу роль у метаболізмі клітин.

Дуже насичене з поживної точки зору, це борошно збагатить ваші рецепти особливим смаком.

Рисове борошно, що не містить глютену та багате клітковиною, вуглеводами та мінералами, може використовуватися у багатьох рецептах завдяки досить нейтральному смаку.

Окрім використовуваних продуктів, спосіб приготування - це також крок, який не слід залишати без уваги для здорових рецептів. Дійсно, залежно від варіння, харчова користь продуктів зміниться. Наприклад, готуючи з водою, продукти втратять вітаміни та мінерали. Багато дієтологів рекомендують приготування на пару. Дійсно, це найкращий спосіб підтримувати харчові якості, обмежуючи руйнування вітамінів та утворення токсичних сполук.

У Celnat ми використовуємо цей здоровий спосіб приготування, особливо для вівсяних пластівців. Ми застосовуємо попереднє варіння пластівців м’яким паром, щоб не перевищувати 100 ° C і, отже, зберегти якість наших круп.

проти Чи дорого їсти здорову їжу ?

Дуже важливо харчуватися здорово, щоб мати здорове тіло. Ви можете використовувати органічні продукти, які містять більше поживних речовин та смаку. Дійсно, органічні продукти мають більше харчових якостей завдяки своїм виробничим процесам. Харчуватися здорово, не обов'язково витрачаючи більше, місцеве споживання залишається найкращим рішенням.

Купівля місцевих товарів не обов’язково коштує дорожче, ціна навіть нижча, ніж на однакові товари в супермаркеті, через відсутність посередника між виробником та кінцевим споживачем. На додаток до ціни, місцева їжа має низький рівень вуглецю, і споживання цих продуктів - це жест чистого здорового глузду для нашої планети. Це також спосіб підтримки місцевого економічного життя та захисту певного досвіду. Насправді, вибір коротких замикань дає змогу усунути посередників і краще винагородити виробників.

США теж, ми заохочуємо місцеве споживання з нашими прямими фермами. Прямі покупки у французьких виробників органічних продуктів мають важливе значення для Celnat. Ми надаємо пріоритет французькому та місцевому походженню якісному органічному сектору. Наші суворіші технічні характеристики та багато наших елементи управління дозволяють щоб запропонувати вам найкращу якість. Справді, пошук якості, керований повагою до споживача та навколишнього середовища, був частиною засновницьких принципів Celnat з моменту його створення.

Щоб вам було простіше організувати різдвяну вечерю, ми зібрали всі наші поради, які порадують ваших гостей та ваше тіло. Ось список рецептів від закуски до десертів, щоб найкраще приготувати повноцінну та смачну їжу, залишаючись здоровим. Звичайно, якщо ви приготуєте ці рецепти з місцевих та органічних інгредієнтів, це буде плюсом з точки зору смаку, крім того, що це акт солідарності.

в. Аперитив

Різдвяний аперитив - один із найбільш святкових моментів вечора, але будьте обережні, оскільки, можливо, ви не будете голодні в майбутньому. Щоб отримати збалансований аперитив, не соромтеся використовувати багато бобових культур. Домашній тахіні-хумус на основі нуту з гречкою, авокадо та копченим лососем, приготований з гречаного борошна та борошна з спельти з цільної пшениці, може стати виграшним та оригінальним поєднанням, яке сподобається всім вашим гостям.

Бонус: ви можете замініть борошно деметерним борошном для того, щоб бути все більш відданими питанням біорізноманіття та навколишнього середовища !

Якщо ви хочете приготувати аперитив до дня їжі, ви також можете приготувати вегетаріанські аранчіні. Просто нагрійте їх протягом декількох хвилин у духовці перед подачею, це називається періодичним приготуванням 🙂

b. Страви

Цього року вирушайте за овочами. Створіть здорове різдвяне меню з харчовими перевагами зимових продуктів. Цілком можливо включити овочі весело, щоб отримати смачні рецепти.

Ви любите східні страви ? Вам сподобається ліванський табуле ! Цей рецепт, виготовлений із дрібного напівцільного булгура, є джерелом багатьох поживних речовин, таких як фосфор, магній, цинк, селен та мідь. Якщо ви вважаєте за краще уникати картоплі або каштанів як гарнір до основної страви, ви можете вибрати салат з кіноа. Маленький зайвий? Якщо у вас є вегетаріанські гості, вони будуть у захваті !

проти Десерт

Після цього тривалого прийому їжі настав останній смак десерту. Ми можемо задовольнити свій шлунок, поважаючи свою фігуру та своє здоров’я. Ось наші рецепти, які поєднують жадібність і баланс.

Якщо ви хочете привнести кольори Різдва на свій стіл, радимо почати з пряників або пряників. Ці смачні, багаті білками рецепти житнього борошна дадуть вам багато енергії.

Якщо ви хочете рецепт, багатий клітковиною, різдвяний панеттоне з дрібним борошном з спельти - для вас. Шоколадний торт також може стати ще однією альтернативою з борошном із зеленої сочевиці, яка збагатить цей рецепт особливим смаком. Нарешті, ви можете додати екзотичний штрих до їжі за допомогою пирогів з кокосовим горіхом, манго та ананасом.

І не соромтеся відтворити наш засвоюваний, легкий та вишуканий різдвяний журнал з кабачками та шоколадом. Ласощі для молодих і старших, щоб закінчити трапезу смачним дотиком !

d. Для ваших дітей

Іноді складно догодити усім. Дітей більше тягне візуальне, ніж рецепт. Щоб сподобатися їм, спечіть маленьке різдвяне печиво з корицею з багатим білком, зоряним цільнозерновим борошном великої спельти, яке підживить їх! Маленькі пряники також порадують дітей.

в. Травлення

Після святкової трапези, тіло вимагає перерви. Дійсно, організм іноді страждає від надлишку, який можна зробити під час їжі в кінці року. Це важливо бережіть і одужуйте належним чином. Отже, останній і дуже важливий крок травлення. Для цього настійно рекомендується вживати овочі, супи та супи, приготовані на пару (супи з каштанів, суп із лободи, суп з невеликим спелтою) та мінеральні солі, які особливо ефективні для полегшення травлення.

b. Відходи: зберігання та підготовка залишків

Для святкових трапез ми хочемо, щоб все було ідеально, і іноді забуваємо екоспоживання але цілком можливо приготувати смачну їжу, зберігаючи при цьому легкий екологічний слід !

Для цього спочатку потрібно вибрати більш стійкі інгредієнти і купуйте лише ті продукти, які вам потрібні. Складання списку покупок може допомогти вам відсортувати те, що у вас є і що вам потрібно, щоб у вас не вийшло зайвого вдома.

Тоді це дуже важливо щоб уникнути харчових відходів після їжі. Ви можете залишити залишки в холодильнику або морозильній камері, щоб приготувати їх у найближчі кілька днів. Не рекомендується зберігати залишки більше двох днів, тому не соромтеся готувати їх, готуючи супи з овочами, гратенами або навіть смузі з фруктами !

---