Вуглеводи - діабет; дитина
Головне, що потрібно знати:
Ці поживні речовини необхідні для лікування діабету. Вони включають крохмалисті продукти, які також називаються складними вуглеводами або повільними цукрами, або навіть крохмаль на деякому маркуванні, і прості вуглеводи або швидкі цукри. Вони складають близько 55% нашого раціону.
Де їх знайти ?
Вони зустрічаються в різних сім'ях:
- Складні вуглеводи (або повільний цукор): крохмалі, крупи, млинці, піца, пироги, хліб та похідні, ... Вживання складних вуглеводів має становити основну частину загального споживання вуглеводів.
- Прості вуглеводи (швидкий цукор): фрукти, солодкі десерти, солодкі продукти, солодкі напої та підсолоджені алкогольні напої.
Вуглеводи забезпечують енергію, необхідну для нормального функціонування організму. Щоб уникнути занадто великих змін рівня цукру в крові, дітям або підліткам, хворим на цукровий діабет, необхідно кількісно визначити споживання вуглеводів, щоб відкоригувати правильні дози інсуліну. Як правило, під час консультації з дієтологом або діабетологом ці кількості встановлюються відповідно до його реальних потреб, його харчових звичок та медичних рекомендацій.
Під час усіх прийомів їжі уникати гіпоглікемії та тяги та задовольняти енергетичні потреби організму.
Рекомендований щоденний прийом залежить від віку дитини, ваги, фізичної активності:
Ось кілька прикладів для оцінки споживання вуглеводів:
На маркуванні поживної цінності упаковки ви можете прочитати харчові цінності продукту:
- "загальна кількість вуглеводів": ця величина відображає загальне споживання вуглеводів (крохмаль + цукру) їжі,
- "з яких крохмаль" (або крохмалисті продукти): частка складних вуглеводів (або повільних цукрів),
- "з яких цукрів": споживання простих вуглеводів (або швидких цукрів).
Наприклад, для вибору печива переважними будуть печиво із вмістом крохмалю, що перевищує вміст цукру.
Отже, ви можете знайти таку інформацію про упаковку зернових: