Як зробити торт; Травневий Маленький Поні; для дитячих канікул

Діти люблять грати з героями своїх улюблених мультфільмів, саме тому дитячі свята все частіше оформляються у їх стилі. Однією з улюблених дівчат і навіть юнаками стали коні з мультфільму "Травневий маленький поні".

Нижче наведено докладний посібник з приготування страв з різними варіантами дизайну для головного атрибуту дитячої вечірки - торт Маленький Поні.

Кількість інгредієнтів

Яйця -	2 штуки.
Цукор -	220 г.
Ванільний цукор -	8 г.
Кефір -	240 мл
Сода -	8 г.
Рослинна олія -	90 мл
Порошок для випічки -	5 г.
Міцність -	30 г.
Борошно -	260 г.
Час приготування: 60 хвилин	Калорії на 100 грам: 305 Ккал

Для втілення будь-якої із запропонованих ідей, що прикрашають торт у стилі «Май Маленький Поні», бісквіт слід злегка нарізати, не кришити і не потребувати додаткового замочування. Такі торти можна робити з бісквіта на кефірі з рослинною олією.

Покроковий рецепт:

Вершки для приготування їжі

Оскільки торт з маленькими поні зазвичай готують для дитячих канікул, крем для нього повинен не тільки відповідати певним кондитерським вимогам для легкої реалізації задуму, а й виготовлятись із корисних та якісних інгредієнтів.

Відповідає всім вимогам сиру з сиру за рецептом нижче. Він виявляється дуже стабільним, і складні вензелі крему не спливуть, навіть якщо залишити їх при кімнатній температурі на кілька годин. Щільність і текстура дозволяють використовувати його для цукрових або вафельних картин, а також для декору з мастики. За бажанням його можна легко забарвити харчовим барвником у будь-який колір.

Для порції крему кварк вам потрібно:

250 г сиру з 9% жиру;
170 грам вершкового масла;
70-100 г цукрової пудри;
70 г згущеного молока.

Підготовка без урахування часу на розм’якшення олії займає 15-20 хвилин.

Вміст калорій - 391,5 ккал/100 г.

Нафта доводить до 23-25 градусів. Це оптимальна температура для збивання. Висипте цукрову пудру до м’якого вершкового масла і збийте. Це повинна бути пухнаста маса.
З’єднайте сир і згущене молоко в іншій ємності. За допомогою ручного блендера подрібніть ці продукти до однорідної однорідної маси.
За два-три кроки додайте суміш кварків до збитого вершкового масла при перемішуванні силіконовою лопаткою. Щоб крем не відшарувався, обидві маси повинні мати однакову температуру. Готовий крем можна зберігати в холодильнику для стабілізації.

Зберіть торт «Mai Little Pony»

Коли бісквіт і крем готові, можна починати складати торт. Для цього бісквіт слід трохи нарізати зверху, щоб він був повністю гладким. Далі наріжте високий рівний пиріг на більш тонкі коржі. Їх кількість залежить від майстерності внутрішнього патріарха та особистих уподобань.

Круглий корж можна зібрати в кондитерському кільці або розділити бортики у формі для випікання. Покладіть невелику кількість крему в середину субстрату або посуду для подачі, зверху першим коржем. Закріпіть ціле кільце, стіни попередньо покривши харчовою плівкою. Це полегшить збирання торта, боки будуть гладкими, а сам торт не буде кататися на тарілці.

Далі, чергуючи шари крему і шари торта, роблять торт. Разом з кільцем приберіть його на кілька годин у холодильник, щоб крем і торт поєдналися. Вийміть кільце з охолодженого десерту і розгладьте боки і зверху кремом. Тоді можна приступати до декорування.

Якщо торт квадратний, то той же алгоритм складе його разом, але сторони не закріплені. У цьому випадку після охолодження вам може знадобитися більше крему для вирівнювання.

прикраса

Різноманітність кондитерських технік, інгредієнтів та пристосувань дозволяє навіть створювати справжні шедеври на домашній кухні. Тож ви можете відтворити героїв мультфільму “Май Маленький Поні” на торті за допомогою мастики, цукрових малюнків або крему та різнокольорових драже.

З мастики

Можна зробити фігурки коня з покупки або саморобну мастику. Існує кілька видів домашньої цукрової пасти: молочна, медова, зефірна, шоколадна. Але желатинова мастика добре працює для ліплення фігур. Він застигає досить швидко, і йому не потрібно довго чекати, поки деталі фігур схопляться.

Для його приготування вам знадобляться:

5 г швидкорозчинного порошку желатину;
40 мл холодної води;
250-300 г цукрової пудри;
5 крапель лимонного соку.

Замочіть желатин у холодній воді на час, зазначений на упаковці. Потім розтопіть його в парильні.
У гарячий розчин желатину влийте лимонний сік, всипте цукрову пудру і обережно вимісіть до гладкої грудочки. Оскільки охолоджуюча мастика стає твердішою. Зберігайте підготовлену цукрову пасту, загорнуту у фольгу.

Щоб осліпити одного з поні, потрібно змастити мастику харчовим барвником потрібного кольору. Для голови спочатку згорніть м’яч, зробіть з нього обличчя і вуха, зробіть поглиблення для очей.

Згорніть товсту ковбаску для тулуба і ніг і складіть її буквою «Р». Кожен з вертикальних брусків розрізають уздовж і утворюють ніжки. Прикріпіть голову до тіла за допомогою зубочистки. Змочіть суглоб водою для кращого зчеплення.

Залишилося лише зробити хвіст і гриву з тонких мастичних джгутиків. Залежно від характеру мультфільму, вам може знадобитися зробити ріг, крила або корону. Обов’язково повторіть розмітки на стегні кожного поні, діти спочатку звернуть увагу на цю деталь.

На відео - докладна інструкція по моделюванню поні з мультфільму:

За допомогою цукрових картинок

Це найпростіший, але найефективніший спосіб прикрасити торт, який знаходиться на плечі, навіть у початківця кондитера. Єдине, що вам потрібно витратити трохи часу на пошук організації, яка займається їстівними принтами, а потім вам залишається лише перенести зображення героїв мультфільмів на торт.

Ножицями обріжте цукровий малюнок за розміром пирога. Потім розкачайте мастику тонким шаром і змочіть її водою, щоб поверхня стала липкою. На шар мастики, щоб наклеїти малюнок, відріжте зайву мастику. Після цього залишається лише взяти улюблених поні на кремовий торт.

З драже у різнокольоровій глазурі

Rainbow Desh Pony можна зробити з різнокольорових драже. Це можуть бути кеглі, M&S або інші кольорові цукерки в глазурі.

Для цієї конструкції краще спекти прямокутні шари торта, які будуть використовуватися для складання торта, але не для вирівнювання сторін. Роздрукуйте малюнок коня відповідного розміру для торта і виріжте по контуру. Паперову чубок на торті розріжте по контуру.

Далі вирівняйте верх і боки біло-білим кремовим кольором. Потім, подивившись на малюнок, викладіть яскравий кольоровий цукерковий кінь. Невеликі деталі можна зробити з кольорової шпаклівки - вічка та відмітного знаку.

Натисніть тут, щоб отримати рецепт смачного торта з мастики.

Спробуйте зробити три шоколадні торти. Ось покроковий рецепт.

За цим рецептом можна випікати «гнилий пеньок» у мультиварці.

Корисна порада

Щоб ніщо не зіпсувало торт, ось кілька порад:

При випіканні печива не потрібно відкривати дверцята духовки протягом перших півгодини, щоб пиріг не впав. Якщо температуру важко відрегулювати, а коржі часто прилипають до дна, обов’язково поставте під форму під тістом ємність з водою з кляром.
Якщо під час варіння є велика різниця в температурі вершкового масла та сиру зі згущеним молоком, маса може покритися шаром. Щоб зберегти крем, його потрібно трохи підігріти в парильні, а потім ще раз збити міксером.
Щоб зробити мастикового поні більш реалістичним, вам слід потренуватися, наприклад, моделювати його в глині. І якщо ви привернете дитину до цього процесу, ви дізнаєтесь, хто з героїв мультфільмів йому подобається найбільше.
Торт, прикрашений цукровою картинкою, можна додатково прикрасити з боків вензелями кремового кольору, сердечками з мастики, вирізаними квітами або кольоровими цукерками.

На відео - можливість прикрасити торт драже: