Як зробити власні сухофрукти на зиму How to, Freedom Практичні поради для жінок
від Adina Stănilă, 24 жовтня 2016 р., 10:00
Восени добре готувати сухофрукти до холодних зимових днів і їсти їх з горіхами, мигдалем або фундуком. Вони мають багато переваг для здоров’я і не коштують вам багато!
Існує два способи отримання сухофруктів, але лише один із них є найшвидшим і безпечним, а саме зневоднення в духовці.
Сушіння плодів на сонці передбачає температуру вище 20 градусів і суху, добре провітрювану зону з великою кількістю сонця, але без комах і пилу, що важче знайти.
Натомість фрукти можна простіше сушити в духовці, в гігієнічних та безпечних умовах.
Як зробити сухофрукти в духовці
- Вибирайте здорові плоди без плям і горбків.
- Добре вимийте їх, витріть паперовими рушниками і розріжте на половинки або товсті скибочки.
- Застеліть решітку печі папером для випічки і покладіть шматочки фруктів подалі один від одного.
- Помістіть фруктовий гриль зверху на духовку, зменште вогонь і залиште дверцята духовки злегка відчиненими, щоб вийшов пар.
- Приблизно через годину перевірте фрукти та видаліть тонші скибочки, які повністю зневоднились, і в них взагалі немає соку.
- Продовжуйте запікати інші шматочки, поки не отримаєте повністю сухофрукти.
Як зберегти фрукти зневодненими
Залиште сухофрукти в духовці, щоб вони добре висохли на дерев'яних грилях на ніч. На наступний день упакуйте їх відповідно до різновиду в паперові пакети або чисті картонні коробки. Їх також можна тримати у скляних банках або вакуумних пакетах, якщо у вас є спеціальний вакуумний пристрій. Зберігайте сухофрукти в прохолодній, добре провітрюваній коморі та їжте як таку або у домашніх тортах та печиві протягом зими.