Основний рецепт рисового пудингу - рецепт із зображенням
1.Спочатку вам слід подумати про те, як ви хочете, щоб ваш рисовий пудинг, адже саме так залежить кількість молока. Якщо вам подобається ваш рисовий пудинг теплим, візьміть 400 мл молока. Потім рисовий пудинг стає твердим, коли йому стає холодно. Якщо ви віддаєте перевагу їсти рисовий пудинг холодним, але все ж хочете, щоб він був вершковим, використовуйте 500 мл молока.
Ось як це робиться:
2.Покладіть молоко в невелику каструлю і доведіть до кипіння. Перемішайте рисовий пудинг, ще раз коротко закип’ятіть, а потім зменште вогонь. Коли молоко більше не стікає і загрожує закипанням, ще раз перемішайте, закрийте кришку і дайте варитися 35 хвилин. Між ними можна ворушитись, але насправді це не потрібно. Через 35 хвилин повністю вимкніть плиту, змішайте цукор і дайте рисовому пудингу сидіти близько 10 хвилин.
3.Рисовий пудинг, який можна їсти теплим, готовий і може бути очищений корицею та цукром або іншими добавками за бажанням.
4-й.Рисовий пудинг, який слід їсти в холодному вигляді, дуже текий у теплі. Він стає кремовим, коли холодно.
Поради та пропозиції:
5.Молоко легко згорає, тому не слід кип’ятити його занадто гарячим протягом довгого часу.
6-й.Цукор дуже швидко згорає. Тому доцільно додавати його лише в кінці.
7-й.Понизький нагрів означає першу третину налаштувань варильної поверхні. Наприклад, якщо шкала показує 1-12, слід зварити рисовий пудинг до 2-3. Але кожна піч різна, і вам доведеться випробувати, як вона працює найкраще.
8-й.Якщо ви хочете ароматизувати рисовий пудинг безпосередньо під час приготування, ви можете відразу приготувати такі спеції, як кориця та кардамон. Просто додайте шматочок коричної палички або 1-2 стручки кардамону. Не кришіть паличку кориці, а додайте її цілою, інакше у рисовому пудингу з’являться осколки. Просто подряпайте капсулу кардамону, щоб у вас був лише аромат рисового пудингу, а не насіння. Щіпка солі також може бути смачною.
9.Ви також можете приготувати рисовий пудинг із соєвим, рисовим або мигдальним молоком. Тоді кількість може бути не зовсім точною.