Як зварити ідеальні писанки семиступеневим методом, який позбавляє від сіро-зеленого жовтка

Фарбування писанок - прекрасна традиція, але відварювання їх - досить прикрий і складний процес. Зовні це часто виглядає чудово, але всередині ви випадково виявляєте сіро-зелені жовтки, які ніхто не хоче їсти. Ось ефективний спосіб отримати ідеальні писанки.

писанки

4. Залиште яйця в горщику на 17 хвилин, за словами Джулії Чайлд. Однак є й інші варіанти: для яєць середнього розміру рекомендується 12 хвилин, для великих - 15 хвилин, а для дуже великих - 18 хвилин. Зелене кільце навколо жовтка з'являється, коли ви залишаєте їх у кип'яченій воді занадто довго, тому встановіть таймер.

5. За кілька хвилин до закінчення часу наповніть велику миску крижаною водою.

6. Як тільки час закінчиться, вийміть яйця і перекладіть їх у миску з крижаною водою.

7. Дайте їм повністю охолонути в крижаній воді, а потім охолодіть. Яйця, що зберігаються в холодильнику, набагато легше очищати.