Як зважити інгредієнти рецепту прямо вдома
Нечисленні страви на сніданок, обід або вечерю вийдуть непоганими, не вимірявши навіть приблизно 9 інгредієнтів. У цій статті з’ясуйте, які рішення є у вас під рукою для задоволення вимог, незалежно від рецепта, до якого ви вирішили підійти.
Сіль, цукор, спеції, борошно, макарони, молоко - незалежно від того, в якій формі воно представлено, інгредієнти смачної страви повинні бути ретельно виміряні. Як переконатись, що поважаєш кількість у рецепті? У цій статті ми коротко розповідаємо вам, які найчастіше використовуються методи зважування, якими ви можете впевнено користуватися.
Ложка, ложка, полірування
Ви їх уже маєте вдома, у шухлядці для столових приборів, і використовуєте їх щодня, хоча, можливо, не знаючи точно, що і скільки ви можете з ними зважити. Найчастіше ви використовуєте чайну ложку для наближення кількості меленої кави, яку ви поклали в чайник, цукру, яким підсолоджуєте чай, або солі, яку додаєте в їжу. Ви також можете використовувати його для борошна, хоча воно досить маленьке, ложка більше підходить для цього інгредієнта.
Але для того, щоб скористатися допомогою цих дуже простих інструментів, які можуть допомогти вам зважити їжу, необхідно знати здатність кожного. Це залежить від товару, вага якого ви хочете оцінити. Таким чином, якщо говорити про борошно, чайна ложка тертого кошти - 4 г, одна з кінчиком 6 г, ложка натертого 12 г, а ложка з кінчиком - 25 г.
Якщо ви працюєте з цукровою пудрою, у тертій чайній ложці ви зможете включити 5г, а якщо наповнити його верхом 8г, у тертій ложці поміститься 16г, а у вершині 23г. Для рецептів тортів, що включають цукрову пудру, добре знати, що в чайній ложці тертих міститься 4 г, а в тій, що має кінчик 6 г, ложка поголеної еквівалентна 17 г, а повна з кінчиком означає додавання 25 г.
Ви також можете використовувати ці столові прилади для зважування рідин. Таким чином, у чайну ложку можна включити 5 мл води, вина, оцту тощо, а ложка може містити 15 мл. Дуже зручним і корисним рішенням для вимірювання більшої кількості рідини є полоній, який у своєму великому форматі для супу має місткість 400 мл. Не соромтеся використовувати його для подачі правильних порцій під час кожного прийому їжі.
Чашка або склянка 250 мл
Також із категорії дарів, які у вас є під рукою, не знаючи, або які ви вже можете використовувати, ми нагадуємо вам, що хорошими джерелами інформації про вагу інгредієнтів є також келих та чашка.
Найчастіше використовується звичайна чашка, в яку можна покласти близько 250 мл води. За даними фахівців та проведених тестів, ви можете використовувати таку ємність для зважування 130г какао-порошку, 70г тертого кокоса, 180г кускусу, 140г білого борошна або 180г кукурудзяної крупи, 150г гороху, 200г манки, 120г сухого молока, 340г меду або сироп, 200 г рису, 60 г сухарів, 300 г солі, 100 г цукрової пудри або 200 г цукрової пудри.
Вимірювання алкоголю
Для тих, хто звик готувати коктейлі вдома та для професіоналів, існують стандартні мірки у вигляді двох чашок із загальним дном, кожна з різною ємністю.
Також для оцінки рідин загалом добре знати, що склянка лікеру має ємність близько 45 мл, модель "Ураган" з ніжкою та круглою основою досягає 500 мл, варіанти коньяку та віскі можна заливати рідиною 100 мл, а ті невеликі туїки або постріли можуть приймати обсяг від 30 до 50 мл.
Мірні чашки та стійки
У багатьох інтернет-та традиційних магазинах ви знайдете набори мірних чашок. У форматі, подібному до формату, що використовується для оцінки дози лікарських сиропів, ці інструменти зазвичай мають місткість від 60 до 240 мл, але ви також знайдете менші та більші версії.
Полки мають формат, подібний до невеликої лопати з високими бортами, і в основному використовуються для зважування борошна, кавових зерен тощо. Але ви також знайдете моделі, розроблені для рідин, із повністю закритим інтер’єром. Як ковші, так і ліси оснащені ручкою для легшого використання.
Градуйована чаша або чашка
Градуйована чашка відсутня у кількох домашніх господарствах і є одним з найпростіших інструментів, спеціально розроблених для зважування інгредієнтів, якими ви можете скористатися. Його загальна ємність відрізняється залежно від моделі, більшість із них обрамляється від 300 до 1000 мл У більшості є дві шкали, одна для рідин, виражена в мілілітрах, а інша для борошна, у грамах. Однак деякі версії матимуть додаткові градації цукру, кави або олії.
Ви також знайдете варіанти, які включають альтернативу унції (fl oz) і допоможуть вам легше адаптуватися до рецептів, які ви берете з англомовних сайтів. Якщо у вас немає таких вимірювань, добре знати, що ви можете орієнтувати унцію, використовуючи дві столові ложки, повні цього інгредієнта.
Кухонні ваги
Звичайно, найпростіший і безпечний спосіб - це використання кухонної ваги. Ви можете вибрати дешеві механічні версії без додаткових функцій, які безпосередньо показують вагу, навіть не натискаючи кнопку ввімкнення/вимкнення. Їм не потрібні батареї, і єдиними елементами, на які потрібно звернути увагу при їх купівлі, крім марки, є мінімальна та максимальна прийнята вага та вимірювальний розділ.
Для тих, хто віддає перевагу сучасним варіантам, із цифровим дисплеєм, пам’яттю, функцією додавання або зміною нульового значення, щоб мати можливість зважувати інгредієнти з посудиною, в якій він знаходиться, існує безліч варіантів.
Ви хочете мати можливість вимірювати калорії одночасно? Інша шкала може вам допомогти, якщо ви шукаєте версію, яка містить у пам'яті базу даних з найбільш популярними інгредієнтами.
Якщо до цього часу ми говорили про невеликі та стримані настільні ваги, призначені для розміщення на горизонтальній опорі та вимірювання невеликих кількостей, добре знати, що існують також пружинні ваги, які тримаються в руці, більше підходять для більші ваги. Такий засіб буде корисний, наприклад, якщо ви придбаєте пакети з картоплею, цибулею або квасолею або свининою на свята.