Яка кількість; прот; інес давати; моя дитина,; ge by; вік
Додати до вибраного iStock
Де знайти білки в дитячому харчуванні і для чого вони використовуються ?
М’ясо, яйця, риба, молочні продукти, бобові, олійні культури. Білки містяться в різних кількостях у всіх цих продуктах.
Молочні продукти
Молочні продукти включають молоко від корів та інших тварин та їх похідні: переважно йогурти, сир, м’які або тверді сири. Ці молочні продукти забезпечують білок, а також необхідні для росту вашої дитини та хорошої мінералізації його кісток. Це головне джерело кальцію в раціоні.
М'ясо
М'ясо забезпечує чудову якість білка, а також забезпечує залізо. Незалежно від типу м’яса, вибирайте менш жирні нарізки: курячі котлети без птиці та телятини, нежирна свиняча вирізка, бічний стейк, стейк 5% жиру, шинка.
Риба
Білки ви знайдете в нежирній рибі (путас, тріска, підошва тощо), а також у жирній рибі (лосось, скумбрія, сардини тощо). Останні також багаті омега-3 жирними кислотами, необхідними для росту мозку.
Яйця
Яєчний білок має чудову якість за значно нижчою вартістю, ніж м’ясо: яйця можуть замінити м’ясо та рибу у дітей, які їх не люблять.
Інші джерела білка
Олійні та бобові також містять білок, але в менших масштабах. Використовуючи їх, не слід поєднувати їх з іншими основними джерелами білка.
Скільки білка для дитини, від 3 до 18 років ?
Дитині потрібно близько ½ літра молока або молочного продукту на день. З 3 років віддайте перевагу ½ знежиреному коров’ячому молоку. Ви повинні знати, що чаша з 250 мл молока приблизно відповідає 2 простим білим йогуртам, або 2 маленьким сирам для дітей, або 30 г Груєра.
Білки (крім білків молока) слід давати помірковано. Загальна добова порція м’яса + риби + яйця не повинна перевищувати 10 г на поточний рік. 30 г у 3 роки, 40 г у 4 роки тощо. Крім того, це непотрібно, і навпаки, це стає дорогим для організму, якому доведеться докласти зусиль для його усунення. Але не панікуйте, ми не просимо вас зважувати кожну їжу. На практиці знайте, що 1 чайна ложка змішаного м’яса або риби становить близько 5 г, а 1 столова ложка 15 г; яйце важить в середньому 50 г. Щодо риби, бажано пропонувати її двічі на тиждень дітям. Змінюйте рибу та спосіб приготування їжі (фольга, пара тощо). Якщо у вас мало часу, розгляньте морожене філе риби або стейки, які швидко і легко приготувати. Не забувайте про консерви, такі як тунець в розсолі або сардини в олії.
Природно, якщо ваша дитина їсть білок у їдальні, ввечері його доведеться коригувати. а може і не дати йому його !