5 вагомих причин не їсти сурімі
Сурімі, що від його назви може звучати як екзотична їжа, насправді є видом їжі, створеною харчовою промисловістю для збагачення своєї пропозиції.
Під маркою Сурімі ви дійсно можете "приховати" крабове м’ясо але ... її може навіть не бути там. Процес кондиціонування сурімі дуже тривалий і складний і включає різні етапи заморожування, розморожування та варіння які підтверджують його штучний характер.
За даними таких великих газет, як Daily Healt Post, GreenMe та Foodcare, склад сурімі все ще викликає багато сумнівів, особливо щодо потенційні ризики для здоров’я.
Отже, ми зібралися 5 причин не їсти палички сурімі, за винятком випадків, коли ви точно знаєте, звідки він взявся, хто і як його створив.
1. Це фальшива їжа
Перш за все, сурімі - це фальшива їжа щоб уникати здорового та природного харчування.
Насправді сурімі продається як їжа з м’яса краба, але правда полягає в тому, що в більшості випадків він його не містить.
Смак його досягається завдяки кільком штучні ароматизатори а з сурімі ми отримуємо фальшиві кігті-краби, м’ясні делікатеси з морепродуктів та сурімі зі смаком лосося.
2. Він повний добавок
Для поліпшення зовнішнього вигляду, смаку та особливо збереження сурімі перед заморожуванням збагачують сіллю, цукрами та поліфосфатами та хімічні добавки.
Згодом сурімі додають з барвниками, щоб мати ті червоні та оранжеві відтінки, які характеризують зовнішню поверхню.
Інші додаткові інгредієнти - картопляний крохмаль, яєчний білок, пальмова олія та штучні ароматизатори краба та омарів.
Сурімі зазнає багатьох заморожування, відтавання та промивання які спричиняють втрату важливих вітамінів та мінералів.
3. Входить до складу промислових відходів
Ви повинні знати, що сурімі - це Японське слово, яке буквально означає "фарш". Як випливає з назви, це не перший вибір їжі, оскільки її промислова трансформація зроблена з відходи тріски, скумбрія та інші зручності, про які циркулює більше, ніж столична легенда ...
Целюлоза, отже, походить від промислових відходів, а залишки від інших процесів приготування їжі складаються з доданих залишків з різними видами хімічних речовин. Очевидно, що як і у всіх продуктах харчування, приготування сурімі також різниться залежно від галузі.
4. Висока вартість
виробничий процес Сурімі мають дуже високі витрати. Але якщо ви любите рибу, краще віддайте перевагу справжньому, свіжому замість цього замінника.
Сурімі містить дуже низький відсоток риби, очевидно коливається між 30% та 40% залежно від виробничої компанії, що не може виправдати ціну. Вживання сурімі ніколи не корисно для тіла та гаманця.
5. Можливі ризики для здоров’я
Як вже згадувалося раніше, у багатьох галузях промисловості сурімі готують із відхідною сировиною.
Додавання діоксид сірки (E220), пальмової олії замість оливкової олії та винного оцту зоцтово-кислотні харчові консерванти (E260) є прихованим шахрайством.
З поживної точки зору, сурімі є калорійність їжі: просто подумайте, що на 100 г продукту ви отримуєте приблизно 99 ккал, або майже 1 ккал на грам. Однак слід сказати, що цей внесок може також змінюватися залежно від рецепту, в якому він використовується. !
Ще однією характеристикою сурімі є те, що в ній особливо багато білка і мало жиру. Ефект, його часто додають із значною кількістю солі (і, отже, натрію), що може зробити його протипоказаним для тих, хто страждає на захворювання нирок .