Яка користь від пива
Автор: Богдан Унгуряну/Дата публікації: 12.06.2019 17:12
Центр досліджень пива, здоров’я та харчування оголошує про завершення нового дослідження, яке висвітлює наслідки помірного споживання пива стосовно здоров’я. Дослідження мало на меті виявити зміни в помірному споживанні пива на моторику (швидкість і силу), а також виявити зміни в індексі води в організмі, м’язовій і жировій тканині, частоті серцевих скорочень та кисню в крові.
Дослідження "Вплив споживання пива на мотор, міцність і швидкість" було проведено доц. Доктор Маріана Ротаріу та асистент. Ун-т. Кандидат наук Каталін Іоніше з університету медицини та фармації «Григоре Т. Попа» в Яссі і проходив у період з листопада 2018 року по жовтень 2019 року.
"Дослідження, яке ми провели, показало, що коли дотримуються кількості, зазначені помірним споживанням пива та дотримуються збалансованої дієти, благотворний вплив спостерігається на організм за рахунок збільшення водного індексу в організмі, м'язової маси, але і за рахунок зменшення жирової тканини. Крім того, помірне споживання пива може допомогти організму швидше адаптуватися після фізичних зусиль, таких як швидкість 100 метрів, і може призвести до кращої оксигенації до рівня дрібних капілярів ", говорить Асист. Ун-т. Кандидат наук Каталін Іоніше.
Вибірка включала 50 випробовуваних у віці від 20 до 35 років, спортсменів-аматорів, зростання між 160-200 см і вагою від 50-123 кг. Вимірювання проводили до прийому пива, але також протягом одного місяця щоденного споживання, до та після ситуації фізичного навантаження, кількість споживаного пива, дотримуючись помірних меж споживання, встановлених Всесвітньою організацією охорони здоров’я: 330 мл пива/день для жінок і 660 мл пива/день для чоловіків.
"Я радий, що дослідники в Румунії поглибили зв'язок між помірним споживанням пива та його роллю у відновленні від фізичних навантажень, отримавши результати, що цікавлять наукове співтовариство, та висвітлюють нові наслідки, які помірне споживання пива може мати стосовно здоров’я. Будучи популярним напоєм, який вважають за краще румуни, важливо, щоб ми могли оцінити за допомогою спеціалізованих досліджень його вплив на наш спосіб життя ", - говорить доктор Коріна Зуграву, президент Центру досліджень пива, здоров'я та харчування.
Пиво - це їжа, яка споживається в помірних кількостях може принести користь організму. Зернові культури, особливо ячмінь, є важливим джерелом білка, клітковини та вітамінів групи В.
Помірне споживання пива, параметри міцності та швидкості
Згідно з дослідженням, помірне споживання пива може призвести до нормалізації м’язової сили. Більше того, люди, які займаються спортом на аматорському рівні, не повинні турбуватися про втрату м’язової маси, якщо вони дотримуються рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я та дотримуються збалансованого харчування.
Так, на рівні правого передпліччя спостерігалося в середньому 50 503 кгс (спочатку) і 52 106 кгс (після фізичних навантажень), що згодом, після споживання пива, становило 50 036 кгс (спочатку) і 51 441 кгс (після фізичного навантаження) з стандартне відхилення +7 кгс.
Для більшості людей права рука переважно використовується для повсякденної діяльності, тому вона сильніша і спритніша, ніж ліва. Таким чином, щодо лівого передпліччя було в середньому 48,828 кгс (спочатку) і 48,823 кгс (після фізичних навантажень), що згодом, після споживання пива, становило 48,209 кгс (спочатку) і 48,846 кгс (після навантаження). фізичний) зі стандартним відхиленням +7 кгс.
Аналізуючи значення на рівні всієї групи, було виявлено, що після помірного споживання пива отримані значення були ближчими до середніх порівняно зі значеннями, отриманими до споживання пива. Це вказує на те, що діапазон значень, отриманих від споживання пива, зменшився, концентруючись близько середнього значення. Це може бути пов’язано із залежними змінними, такими як 17 вітамінів, 14 мінералів та 16 незамінних амінокислот в організмі, що пропонуються споживанням пива, незалежними змінними, такими як розумова та фізична втома, загальний стан здоров’я, погодні умови тощо.
Що стосується швидкості, то відомо, що після 20 років це може покращитися лише завдяки техніці виконання. Найважливіше для людей, які не займаються виконавськими видами спорту, - підтримувати його на одному рівні.
Швидкість, досягнута партією на відстані 100 метрів, показала незначні коливання - від 14,69234286 (м/с) до 14,83428571 (м/с), що означає різницю 0,14194285 (м/с) для відхилення стандарт 0,9138 (м/с) та 0,9563 (м/с) відповідно. Це пояснюється, також у цьому випадку, безліччю незалежних змінних, яким піддавались суб'єкти.
Помірне споживання пива та адаптація до зусиль
Дослідження вказує на кращу адаптацію до зусиль після споживання пива у досліджуваних. Цей параметр спостерігався в основному за значенням частоти серцевих скорочень. Таким чином, спостерігалася регуляризація та організація даних через зменшення частоти серцевих скорочень майже на два удари в хвилину після фізичних зусиль після помірного споживання пива протягом 30 днів. Це допомагає організму швидше відновлюватися після інтенсивних фізичних навантажень, таких як біг на 100 метрів.
Помірне споживання пива та м’язова маса
Що стосується параметра м’язової маси, то дослідження показало збільшення м’язової маси майже на 1% після споживання рекомендованої дози 660 мл пива/день протягом 30 днів, включаючи випробуваних після фізичних вправ. Цей факт можна пояснити збільшенням відсотка води в організмі, а також комплексом вітамінів групи В, отриманих із злаків та дріжджів. Таким чином, опіки посилюються, в результаті чого зменшується жирова тканина, що запобігає катаболізму м’язової тканини, запобігає розщепленню м’язових білків і стимулює синтез м’язових білків. Це також сприяє синтезу в м'язовій тканині аденозинтрифосфату, природної органічної сполуки, що використовується при скороченні м'язів, енергія якого виділяється в основному в процесі синтезу білка.
Помірне споживання пива та зменшення жирової тканини
Крім того, згідно з дослідженням, гідратація організму призводить до можливого поліпшення концентрації кисню в крові, що призведе до посиленого спалювання калорій. Дослідження показує різницю в показниках жиру в організмі як до, так і після споживання пива. Ця варіація перед споживанням пива вказує в середньому на 19,549% жирового шару до фізичних навантажень, відповідно 19,470% після фізичних навантажень. Після споживання кількості пива протягом 30 днів спостерігалося зменшення жирової тканини в організмі, а також посилення опіків під час фізичних вправ.
Помірне споживання пива та зволоження тіла
Вимірювання параметрів гідратації організму до і після фізичних навантажень підтверджує, що помірне споживання пива може сприяти поліпшенню гідратації тіла, коефіцієнт гідратації тіла є вищим навіть після фізичних навантажень, у випадку люди, які вживають пиво протягом 30 днів. Це може бути пов’язано, зокрема, з великою кількістю води у складі пива, понад 90%, а також з вітамінами та мінералами, що містяться в пиві: кальцій, вітаміни групи В (В9 - фолієва кислота, В2, В3, В5), магній, натрій, залізо, калій.