Яка оптимальна добова доза солі в дієті Evenimentul Zilei
Автор: АдамПопеску/Дата публікації: 27-04-2010 19:04
Занадто багато солі в організмі викликає високий кров'яний тиск, а занадто мало - безсоння або втрату свідомості. Дізнайтеся, як розрахувати, що вам потрібно.
Кількість солі, яка нам потрібна, залежить від віку, ваги, фізичної активності та стану здоров’я. Однак дієтологи рекомендують їсти від восьми до десяти грамів солі на день, залежно від вашої фізичної активності.
Коли ви тренуєтесь, особливо якщо воно гаряче, втрата солі з організму може призвести до дефіциту натрію, що проявляється втратою свідомості, м’язовими спазмами, безсонням та зневодненням.
Натомість споживання солі, що перевищує потрібну кількість, може призвести до таких захворювань, як високий кров'яний тиск, серцево-судинні захворювання та проблеми з клітинами.
Поварена сіль (хлорид натрію) не має енергетичної цінності, а це означає, що вона не відіграє ролі у схудненні або відгодівлі.
"Надмірне вживання солі може спричинити тимчасовий набір ваги, коли мова йде про затримку води в організмі. З іншого боку, низьке споживання солі може призвести до втрати ваги у сенсі посилення діурезу (функція нирок, що підтримує оптимальну кількість води в організмі) за відсутності мінеральних солей. Коли людина повернеться до нормального харчування, вона негайно поверне цю втрату ", - пояснює Лігія Александреску, дієтолог.
Більше того, в організмі міститься ряд електролітів (переважно натрію та калію), які проводять нервові імпульси, що контролюють основні функції нашого організму, і повне виведення солі з раціону порушить цей процес. Нирки - це ті, які підтримують постійну концентрацію електроліту, збільшуючи або зменшуючи кількість утримуваної води. В результаті неправильної затримки води в крові відбувається підвищення артеріального тиску, фактор ризику для серцево-судинної системи.
Тим, хто звик їсти солоне, дієтологи рекомендують включати в раціон капусту, селеру, рибу (лосось, скумбрія), м’ясо (яловичину, вівцю), оскільки вони мають досить сильний смак, щоб їх більше не потрібно було солити. До салатів та страв можна додавати оливкову олію, лимонний сік, вино, щоб перестати відчувати потребу в солоному смаку.
"Сіль слід вживати в помірних кількостях, щоб підтримувати постійний електролітний баланс організму, значення артеріального тиску в межах норми та масу тіла, яка не змінюється затримкою води в організмі", - додає дієтолог.
Корисно для м’язів та нервів
Сіль для варіння додають у кулінарію та на тарілку, щоб поліпшити смак їжі, але "кожне навчання має урок". Натрій корисний для організму, якщо його вживати в оптимальних кількостях. Він відіграє важливу роль у підтримці рівноваги рідини в організмі та є важливим для м’язів та нервів.
Слідкуйте за оливками та сосисками
Деякі продукти багатші на сіль, саме тому вам потрібно враховувати їх кількість при розрахунку добової потреби, яка не повинна перевищувати десяти грамів.
Продукти з високим вмістом натрію (на 100 грам) включають соєвий соус -5 г на 100 грам, маслини чорні -3 г, оливки зелені - 2 г, салямі - 1,8 г, ікра - 1,7 г, копчена шинка - 1,6г, копчений лосось - 1,2г, солоний сир - 1,1г, кетчуп - 1,1г.
Наші рекомендації
Голова Комітету з охорони здоров’я Сенату Ласло Аттіла (УДМР), який балотується на новий термін,
Понад 80% румунських компаній використовують системи планування ресурсів організації (ERP -…