Яка риба дозволена дитині Вагітність, народження, перший рік життя, догляд та освіта
Опублікував: Ізабела Міхалчеа у розділі Їжа, Дитина 27 квітня 2018 р. 0 95 987 переглядів
Це одна з найкращих страв для здоров’я вашої дитини, але в їх очах це часто щось із дивним смаком і безліччю кісток. Ось декілька хитрощів, щоб вибрати найкращі види риб і підготувати їх для найменших.
Педіатри рекомендують вводити рибне м’ясо з перших місяців диверсифікації, оскільки воно наповнене ліпідами, білками, вітамінами групи В і D та мінералами (фосфором, магнієм, йодом та залізом). Але, перш за все, це джерело Омега-3, цих незамінних жирів, які є незамінними і які, починаючи з внутрішньоутробного життя, забезпечують розвиток та функціонування мозку, нервової системи та серцево-судинної системи. Отже, ось лише кілька причин, щоб змусити малюка полюбити рибу. Йому просто подобається хліб? Ви відразу дізнаєтесь, як змусити його любити здоровіші страви.
Яку рибу ви обираєте
Безумовно, риба - це їжа, що містить алергени, але французькі педіатри навіть рекомендують вводити її в раціон, навіть якщо дитина має алергічне сімейне походження. Починаючи з 6-місячного віку, пропонуйте дитині види риб з ніжною і тонкою м’якоттю, з менш вираженим смаком і майже без кісток: тріска, судак, форель. Найважливіша річ? Завжди вибирайте свіжу рибу! У випадку замороженої або консервованої риби Омега 3 може окислюватися, особливо якщо риба перевищила 6 місяців консервації.
Як ви це готуєте
Найкращий і здоровий спосіб приготування риби для курки - це приготування на пару. Але ви можете також зварити його або спекти. Потім подрібніть його, обережно, щоб не залишилося кісток, і змішайте з невеликою кількістю вершкового масла, краплинкою оливкової олії та невеликою кількістю лимонного соку. Якщо дитина вередує і відмовляється від цього вп’яте-шостий раз, тоді вдайтеся до інших комбінацій. «Сховайте» рибу в пюре зі шпинату або картоплі або змішайте її з домашнім томатним соусом.
Скільки порцій
Оптимальна кількість, рекомендована педіатрами для дітей віком до 3 років, становить 30 г, двічі на тиждень, тобто 3 столові ложки вареного м’яса/порція. Чому так мало. Цієї кількості достатньо для покриття потреб дитини у харчуванні. Більше споживання може бути ризикованим для малюка, оскільки риба живе у водах, забруднених пестицидами та важкими металами. Тож лікарі рекомендують вагітним жінкам, тим, хто годує груддю, та дітям до 3 років уникати певних видів риб, таких як короп, тунець, лящ, лящ, щука. Це жирні зразки, в яких зберігається максимум хімічних речовин.
Морепродукти?
Діти до 3 років не повинні вживати сиру або напівсиру та копчену рибу, оскільки вони можуть містити бактерії, небезпечні для здоров’я. Те саме стосується сирих або напівфабрикатів ракоподібних та раковин, а також лущених та заморожених. Ви можете дати їм смак свіжих морепродуктів, приготованих у пакетику та в невеликих кількостях, після 2-річного віку.
Панірована риба ... інакше!
Ваша дитина божевільна від панірованої риби? Ви можете приготувати більш здоровий і менш жирний варіант. Наріжте шматочок тріски на шматочки, а потім пропустіть його через панірувальні сухарі, яєчні білки, змішані з невеликою кількістю пармезану або кропу. Помістіть шматочки риби в деко, застелений папером для випічки, і запікайте 35-40 хвилин.