Яка різниця між калиною та горобиною, опис та порівняння рослин,
Калина і горобина - це дві абсолютно різні рослини, але у них є щось спільне, що може заплутати недосвідчену людину. Обидві рослини схожі на зелену кульку в сезон плодоношення, густо вкриту дрібними червоними плодами, зібраними в китиці. Можливо, на цьому їх схожість за зовнішнім виглядом закінчується. Вони поєднують свої корисні властивості, але докладніше про це і нижче.
визначення
Калина - Ця назва - рід деревних квіткових рослин сімейства Адоскових. Він має більше 160 видів. Найпомітнішим і найвідомішим представником є калина, гордість або звичайна.
горобина - назва роду листяних дерев, рідше чагарників, з сімейства Рожеві. Легким представником є горобина, яку можна зустріти всюди в наших широтах.
Відмінності між рослинами
Для визначення відмінностей між рослинами досить врахувати їх зовнішні характеристики.
Кора, гілочки, коріння
Коренева система калини сильно розвинена, але вона поширюється на поверхні. Він не реагує на підтоплення та ущільнення грунту. Гілки і стовбур рослини покриті сіро-коричневою корою зі складками і тріщинами. Пагони округлі, рідше ребристі, голі. Його основа світло-сіра з невеликими наростами, зверху зелено-сіра зі світлими плямами. Вони звисають, периферично.
Ти знаєш? У меленому вигляді насіння калини можуть добре замінити каву.
У горобини коренева система заглиблюється в землю. Він рівномірно щільний по всій довжині. Крона має округлу форму, часто ажурна. Часто його ширина становить близько 550 см. Молоді пагони опущені з сіро-червоною корою. У стиглих гілочок кора стає гладкою і змінює колір на світло-сіро-коричневий або жовто-сірий з блиском.
листя
Листя калини супротивні, рідко кружляють. За своєю формою вони тверді або лопатеві (три-п’ять), прості, з твердим або нерівним краєм. Може мати прилистки. Вони довжиною близько 10 см.
Рябина має перисті листя, з 11-23 листками, великі. Форма витягнута, загострена. У молодому віці, покриваючись дрібними ворсинками, вони стають майже голими. Верхня частина листової пластини темно-зелена, нижня світліша.
Дивлячись на плоди здалеку, здається, що ягоди горобини та калини дуже схожі, але мають лише один подібний колір - червоний.
Зовнішній вигляд
Плоди калини є червоні, іноді чорні кістянки з сплощеною бічною кісткою. Сферична форма. М’ясо м’ясне. Ягоди культури можна їсти. Вони мають характерний гіркий солодкий смак і присмак, які ні з чим не сплутаєш.
Ти знаєш? Клімат впливає на висоту горобини: чим тепліше, тим вище дерево. У теплі рослина може досягати 15 м, а в холод рідко виростає більше метра.
Подібно виглядають плоди горобини кулясте або овальне яблуко діаметром не більше 10 мм і дрібними насінням всередині. Колір шкіри червоний, оранжевий. М’якоть соковита, дуже гірка. Ця гіркота не дозволяє використовувати ягоди в їжу.
Хімічний склад і калорійність
Склад і харчова цінність плодів обох культур наведені в таблицях:
| Харчова цінність | Калина | горобина |
| білка | 0,4 г. | 1,5 г. |
| Жири | 1,5 г. | 0,1 г. |
| вуглеводи | 6,5 г. | 10,9 г. |
| Харчові волокна | 0,5 г. | 0 г. |
| води | 90 г. | 0 г. |
| Калорії | 26,3 ккал | 50 ккал |
| Вітаміни | Калина | горобина |
| ПП | 0,9 мг | 0,7 мг |
| E. | 2 мг | 1,4 мг |
| З | 150 мг | 70 мг |
| В 9 | 30 мкг | 0,2 мкг |
| В 2 | 0,022 мг | 0,02 мг |
| В 1 | 0,012 мг | 0,05 мг |
| І | 151 мкг | 1500 мкг |
| Бета каротин | 0,9 мг | 9 мг |
| В 3 | - | 0,5 мг |
| Мінерали | Калина | горобина |
| марганець | 0,52 мг | 2 мг |
| мідь | 62 мкг | 120 мг |
| цинку | 0,5 мг | 0,3 мг |
| залізо | 5,95 мг | 2 мг |
| фосфор | 98,5 мг | 17 мг |
| калію | 109 мг | 230 мг |
| магнію | 57 мг | 331 мг |
| кальцію | 171 мг | 42 мг |
| кремній | 50 мг | - |
| алюміній | 28 мкг | - |
| молібден | 248 мкг | - |
| хром | 60 мкг | - |
Корисні властивості та протипоказання
Користь калини була відома з давніх часів. Ягода завжди вважалася найкращим ліками від кашлю та застуди.
- Але він має багато інших терапевтичних ефектів:
- знижує артеріальний тиск, нормалізує роботу серцево-судинної системи, зміцнює судини і знижує рівень холестерину;
- стимулює вироблення шлункового соку, жовчі, гальмує розвиток запальних процесів, сприяє очищенню кишечника при запорах;
- усуває запальні процеси в нирках та сечовидільній системі, полегшує перебіг пієлонефриту, циститу, діє як сечогінний засіб;
- при гінекологічних проблемах (ерозія, ПМС) діє як імуномодулятор, полегшує менструальні виділення, послаблює рясні кровотечі (на деякий час);
- усуває свербіж, запалення через низку дерматологічних проблем, прискорює регенерацію, вбиває бактерії;
- допомагає при проблемах з нервовою системою (покращує сон, усуває депресію);
- знімає запальні процеси в ротовій порожнині.
- Негативний вплив ягоди:
- Наявність фітоестрогенів може спровокувати викидень або розвиток патологій у плода.
- Здатність знижувати артеріальний тиск робить червоні фрукти протипоказаним продуктом для пацієнтів з гіпотонією.
- це може значно підвищити кислотність шлунку у людей з проблемами аж до появи гастриту, виразки;
- Здатність згущувати кров протипоказана людям з високим рівнем згортання крові.
- Наявність пуринів посилює запальні процеси, які стають критичними для пацієнтів з артритом та подагрою.
Важливо! Як і калина, горобина протипоказана людям із підвищеним згортанням крові, підвищеною кислотністю та схильністю до тромбозів.
- Хоча горобину не їдять, вона також може бути корисною в традиційній медицині:
- Сік з ягід знижує тиск, усуває набряки, вбиває мікроби, зупиняє кров, нормалізує обмінні процеси, знижує рівень холестерину;
- запобігає розвитку процесів гниття та бродіння в кишечнику;
- допомагає при анемії, атеросклерозі, тендітних судинах, серцевій недостатності;
- М’якоть ягід дозволяє позбутися від бородавок.
- допомагає при геморої, гастриті, при погіршенні зору.
застосування
Калина має досить широкий спектр використання. При приготуванні страв це як самостійне блюдо у вигляді варення, так і доповнення до інших (фарш, начинка, соус і маринад для м’ясних страв). Подрібнені ягоди, змішані з медом, є смачним ліками від застуди. Завдяки вмісту в плодах великої кількості пектину можна отримати ще одне корисне ласощі - варення. Відвари, настої, чаї - популярні рослинні ліки, які використовуються в народній медицині для лікування багатьох проблем.
Ягода також знайшла своє місце в косметиці. Його сік - чудовий спосіб позбутися пігментації шкіри (робить веснянки, пігментні плями менш помітними). Це також допомагає позбутися від прищів. Настій із зелених рослин зміцнює волосся і стимулює їх ріст.
Важливо! Щоб ягоди горобини не сильно гірчили, їх потрібно збирати після перших заморозків.
Рябина не є цінним фруктовим деревом через свої смакові якості.. Застосовується більше як декоративна рослина. Це відмінна медоносна рослина, її деревина, міцна, міцна і важка, часто використовується для різних столярних робіт. Свіжі фрукти сподобаються мало кому, але з них готують смачні варення, джеми, компоти, киселі, настоянки, джеми. Ягоди також непогані як начинка для випічки, але вже в сушеному вигляді.
У народній медицині плоди рослини є найкращими кровоспинними, сечогінними, жовчогінними, потогінними, проносними та знеболюючими засобами.
Плутати калину з горобиною можна лише побіжно поглянувши на ці дві рослини. Зовні вони відрізняються, але поєднують їх корисні властивості. Їх плоди цінуються як ліки і як ласощі.