Яке яблуко підходить при непереносимості фруктози; Здорове харчування починається з яблука

харчування

Причиною непереносимості фруктози, як правило, є недостатнє перетравлення цукрового компонента фруктози. У разі мальабсорбції фруктози, фруктоза не повністю розщеплюється в тонкому кишечнику, як зазвичай це передбачається. Швидше, він передається товстому кишечнику. Активні в товстому кишечнику бактерії перетворюють фруктозу в коротколанцюгові жирні кислоти (див. Https://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/kurzkettige-fettsaeuren/5068) та гази, а також у вуглекислий газ та водень. Ці компоненти призводять до типових скарг.

У багатьох людей симптоми також провокуються яблуками. В основному це пов’язано з тим, що яблука в природі містять багато фруктози.

Вживання яблук, незважаючи на непереносимість фруктози

У деяких людей кусання яблука Ельстар не викликає дискомфорту. Раніше на ринку було набагато більше яблук з низьким сорбітаном, ніж сьогодні. Сьогодні багато сортів яблук містять більше 5 г фруктози на 100 г плодів. Окрім яблук, сюди входять також такі види фруктів:

  • Груші
  • Дати
  • шипшини
  • Рис
  • Черешня
  • Виноград
  • Сухофрукти

Вживайте мало фруктози

Якщо у когось діагностована непереносимість фруктози, вони повинні повністю уникати фруктози в перший місяць. Це особливо доцільно, коли симптоми дуже сильні. Роблячи без, кишкова флора може відновлюватися. Тільки після цього слід ретельно перевірити той чи інший сорт яблук. Часто корисно, якщо фрукти не вживаються в сирому вигляді. Зазвичай легше, коли яблуко вживають разом з іншими продуктами. У разі непереносимості фруктози це значно полегшує кишечнику розщеплення і переробку фруктози. Тут, звичайно, дуже важлива потрібна кількість глюкози.

Чому яблука такі популярні?

Яблука - один з найпопулярніших видів фруктів. Вони не тільки мають чудовий смак, але й дуже здорові одночасно. Багато сортів містять багато вітамінів, клітковини та мінералів і майже не містять жиру. Яблука складаються з 85% води. Ще одна перевага полягає в тому, що вони дуже низькокалорійні. Через високий вміст фруктози яблука погано переносять людей з непереносимістю фруктози. Багато алергіків також мають деякі скарги після вживання яблук. Тільки в Німеччині близько чотирьох мільйонів людей страждають алергією на найрізноманітніші сорти яблук. Такі сорти яблук, як Гренні Сміт або Джонаголд, часто викликають алергію. Багато людей, які постраждали, страждають від неприємного свербіння після споживання.

Інші сорти, такі як Gravensteiner, Boskoop та Finkenwerder Herbstprinz, можуть насолоджуватися багатьма алергіками без алергічної реакції.

Лікуючий лікар може за допомогою комплексного тесту з’ясувати, які сорти яблук можна їсти без проблем. Опитування показало, що старі сорти яблук добре переносяться. Це головним чином тому, що вони містять багато поліфенолів.

Кожен організм по-різному реагує на непереносимість фруктози

Не кожна непереносимість фруктози дуже виражена. Отже, може бути, що ви можете переносити сорт яблук самі, але не інші постраждалі. У деяких випадках навіть траплялося, що після тривалої перерви фруктоза знову без особливих проблем переробляється. Раптом будь-яке яблуко можна з'їсти знову, хоча деякі сорти раніше викликали дискомфорт. Лікуючий лікар може також дати цінні поради, як полегшити симптоми непереносимості фруктози.