Яке м’ясо найздоровіше! Відкриття дієтологів - VoxBiz
Дієтологи оцінюють важливість м’яса в харчуванні людини, м’ясо є одним з основних джерел білка в організмі. Його користь включає вітамін D, вітамін B12 та багато мінералів, таких як цинк або залізо. Однак існує ряд видів м’яса, які можуть впливати на організм, особливо якщо воно багате жиром і смажиться на олії або вершковому маслі. У наступних рядках з’ясуйте, які найздоровіші для м’яса види м’яса.
Риба та індичка, найздоровіші
"Найкраще м’ясо - це м’ясо риби. У ньому немає гормонів, немає пестицидів, у ньому є жири омега 3, він дуже легко засвоюється. Звичайно, м’ясо риби також може бути заражене залишками вод, в яких воно мешкало, найпоширенішими є залишки важких металів (ртуть в океанічній рибі). Але якщо ми їмо двічі на тиждень, проблем не виникає ", - пояснила дієтолог Коріна Зуграву, повідомляє romaniatv.net.
Крім того, коли справа стосується птиці, мені здається, що найздоровішою є індичка. Він містить антиоксиданти, що запобігають атеросклерозу. Більше того, він також має триптофан, попередник серотоніну, який покращує самопочуття та знижує апетит.
"М'ясо птиці залишається кращим за інші, воно легше засвоюється та містить здорові жири. Звичайно, найбагатшою поживними речовинами є курка, вирощена за традиційною системою, вигодована природним шляхом і виставлена на сонце. М’ясо індички зараз в моді, оскільки воно є нежирним м’ясом порівняно з курячим, з мінімальним рівнем насичених жирів та холестерину. Але через це він не дуже гарний на смак ", - сказала дієтолог, все ще звертаючи увагу на те, що шкіру не слід вживати ні курятині, ні індичці.
Як приготувати корисне м’ясо
Щоб бути здоровішим, м’ясо можна смажити на грилі, тушкувати або запікати в пергаменті. Вологе приготування у водяних або м’ясних соусах збільшує засвоюваність білків, тоді як якщо їх смажити на грилі, сухе тепло ускладнює їх засвоюваність. Не потрібно додавати олію в біле м’ясо, оскільки воно має достатню кількість жиру. Замість олії можна використовувати вино, пиво, томатний соус або спеції.