Яке приготування їжі для картоплі
Коричневе, соте, парене, варене, існує тисяча і один спосіб приготування картоплі. Але між багатьма різновидами не завжди легко зорієнтуватися. ось кілька порад.
Картопля на пару
Для зварити свою картоплю готуючи на пару, візьміть скороварку, яку ви наповнили водою, приблизно на чверть висоти. Покладіть попередньо очищені і ретельно вимиті бульби в кошик відпарювача кухонного начиння. Закрийте свою скороварку і поставте її на вогонь. Коли ковпачок обертається, готування займає близько п’ятнадцяти хвилин. Цей спосіб ідеально підходить для приготування рецептів весняної картоплі.
Смажена на сковороді картопля
Щоб успішно приготувати обсмажені або хеш-коричневі, спочатку потрібно вибрати той сорт, який йому найбільше підходить. Селезінка, Belle de Fontenay або Charlotte добре підходять для цього способу приготування на сковороді, оскільки вони містять дуже мало води. Почніть з очищення картопля, потім вимити їх. Будьте обережні, щоб не дати їм замочитися у воді, оскільки вони можуть впасти. Наріжте їх як завгодно (кубиками, скибочками.), І варіть їх на сильному вогні в попередньо змащеній маслом сковороді. Регулярно змішуйте. Залиште близько 20 хвилин, щоб отримати красиву, ідеально забарвлену картоплю.
Картопля в мундирі
Інформаційний бюлетень
Щоб трохи змінити традиційне картопля в обсмаженій або на пару, випробуйте кулінарію в польовій сукні. Це особливості приготування бульб, зберігаючи шкірку. Для цього виберіть сорт із твердою м’якоттю (Бінт’є) для кращої стійкості до приготування. Спробуйте відібрати бульби однакового розміру, щоб отримати рівномірне приготування. Помийте їх і почистіть щіткою, щоб видалити всі сліди ґрунту, а потім оберніть їх по одному в аркуші алюмінієвої фольги. Випікайте їх у духовці, розігрітій до 200 ° C, близько півгодини. Після приготування розріжте картоплю вздовж навпіл і приправте сіллю, перцем, маслом та/або жирними вершками.
45 весняних рецептів картоплі
Навесні римується з легкістю, картопля піддається грі салатів, рибного фаршу і ідеально поєднується з кількома зеленими овочами. Доказ - ці смачні, свіжі та легкі весняні рецепти.