Яке рослинне молоко для нього найкраще підходить; навколишнє середовище
Редакція Paris Match Belgium | Опубліковано 10 січня 2019 | Оновлено 9 січня 2019 року
Рис, кокос, соя, мигдаль або навіть овес: яке рослинне молоко є найбільш стійким ?
Менший вплив на навколишнє середовище рослинних молоків порівняно з молоками тваринного походження переконує все більше людей обирати ці і без того важливі альтернативи веганському харчуванню. Зміна звички сприяє тому, що зараз більшість супермаркетів пропонують різні сорти молока на рослинній основі: кокосове, соєве, мигдальне та навіть вівсяне. Не кажучи вже про аромати, які до нього часто додають. Оксфордське дослідження, на яке посилається BBC, стверджує, що ці рослинні альтернативи викидають утричі менше СО2, ніж коров’яче молоко. Але серед них, який є найбільш екологічним? Що стосується викидів парникових газів, то це буде мигдальне молоко. Але перед тим, як позбутися улюбленого рослинного молока, знайте, що вплив на навколишнє середовище буде різним залежно від молока рослини.
Яке молоко вибрати ?
Переклад: Яке молоко вибрати? Вплив на навколишнє середовище склянки різних молоків об’ємом 200 мл (викиди СО2 у кг, землекористування (у квадратних метрах), споживання води (у літрах).
На схемі ми бачимо, що, хоча мигдальне молоко дійсно виділяє менше парникових газів, воно потребує значно більшої кількості води, ніж соєве та вівсяне. З огляду на діаграму, важко з упевненістю сказати, яке рослинне молоко є найбільш стійким. Однак кришталево ясно, що молоко рослинного походження набагато краще для планети, ніж коров’яче. І якщо помітна різниця відома залученим, вона залишається ігнорованою більшістю у всьому світі, сказав автор дослідження, інтерв'юване ВВС: "Викиди парникових газів від молока (від корови, примітка редактора) приблизно в 30 разів більші, ніж люди подумайте ".