Крихітне печиво RETETE DUKAN
Я повинен визнати, що це третій рік, відколи ми робимо це печиво, особливо у цей різдвяний період. Якось пов’язуємо їх із цим святом, хоча їх можна зробити в будь-який час року.
Але зараз цікаво робити їх із двома маленькими помічниками, моїми дітьми, які дуже весело проводять час, особливо на боці валика з цукровою пудрою.
Цей рецепт явно не дієтичний, лише якщо ви сидите за святковим столом для закріплення. Я завжди ходив за рецептом моєї дорогої Теодори з кухні Тео, і я не зазнав невдачі, пристосувавшись тут і там.
-карамельна/ванільна/ромова сутність (що вам подобається)
-100 г цукрової пудри для розкачування печива
Покладіть перші п’ять сухих інгредієнтів у миску і добре перемішайте.
В окремій мисці знеболіть яйця олією та есенцією та змішайте їх на малій швидкості.
Поступово ложкою додайте сухі інгредієнти, поки не утвориться досить компактне і липке тісто. Якщо воно занадто тверде, додайте трохи більше олії, якщо воно здається занадто м’яким, додайте ще трохи борошна.
Накрийте миску харчовою плівкою і залиште тісто в холодильнику на кілька годин, бажано на ніч.
Розігрійте духовку до 180 градусів і підготуйте великий деко з папером для випічки.
Беремо тісто ложкою і робимо кульки, які добре розкочуємо через цукрову пудру, а потім кладемо їх у піднос з простіром між ними (Поки ви випікаєте перший тур, тримайте тісто, залишене в холодильнику).
Випікайте 12-14 хвилин і залиште охолоджуватися. Ви побачите, як красиво починають рости і з’являтися конкретні тріщини. Будьте обережні, щоб вони були ніжними, коли ви виймаєте їх з духовки.
Захоплення, якого діти не можуть дочекатися! Зберігати в герметично закритій коробці або мисці кілька днів.