Які достоїнства соєвого молока
Додати до обраного Dash_med/iStock
Соєве молоко: корисне для здоров’я серцево-судинної системи
Соєве молоко має кілька переваг, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи. Низькокалорійний і багатий клітковиною, що прискорює відчуття ситості, в першу чергу допомагає зберегти фігуру. Дуже хороший момент: зайва вага є фактором ризику серцево-судинних розладів.
До речі, волокна соєвого молока також допомагають перетравлювати і боротьба із запорами.
Крім того, соєве молоко особливо багате поліненасиченими жирними кислотами (1,3 г на 100 мл соєвого молока), особливо омега-3, і містить дуже мало насичених жирних кислот (0,3 г на 100 мл). Іншими словами, хороше співвідношення жиру/поганого жиру є дуже цікавим (зауважте, що при низьких дозах насичені жирні кислоти корисні для здоров’я, лише надмірне споживання може бути шкідливим). Це дозволяє знизити рівень шкідливого холестерину в крові (ЛПНЩ-холестерин), який має тенденцію закупорювати артерії.
Порада: максимально використати користь соєвого молока на свою серцево-судинну систему, одночасно займайтеся регулярними фізичними навантаженнями та харчуйтеся здоровою їжею.
Соєве молоко проти клітинного старіння
Соєве молоко містить флавоноїди, потужні антиоксиданти з сімейства поліфенолів. Під "антиоксидантом" слід розуміти, що флавоноїди борються з окисною дією вільних радикалів.
Це молекули, що виробляються організмом природним шляхом за певних обставин (хвороби, куріння, незбалансоване харчування, період стресу тощо). При надлишку вони сприяють старінню різних клітин, наприклад шкірних.
Завдяки вмісту антиоксидантів соєве молоко могло протидіяти їх дії. Зокрема, це благотворно впливає на здоров’я шкіри та імунну систему. Його антиоксидантна дія також може зменшити ризик появи різних захворювань.
Серед них ми знову виявляємо серцево-судинні патології, але також певні види раку. Наприклад, згідно з дослідженням, проведеним у Північній Кароліні, регулярне вживання флавоноїдів може зменшити ризик раку молочної залози у жінок в постменопаузі. *
Соєве молоко корисно для гормонального балансу жінок у постменопаузі
Соєве молоко містить ізофлавони, що належать до сімейства фітоестрогенів, молекули рослинного походження, які поводяться подібно до естрогенних статевих гормонів. Дуже цікавий момент під час менопаузи: споживання цих ізофлавонів може компенсувати наслідки природного падіння естрогену.
Зокрема, це зменшило б ризик остеопорозу (зменшення остеогенів сприяє зменшенню щільності кісткової тканини) та атеросклероз (втрата еластичності артерій, що іноді прискорюється під час менопаузи).
Примітка: Якщо ви хочете регулярно пити соєве молоко після менопаузи, не соромтеся поговорити зі своїм лікарем. Вони також можуть дати вам інші рекомендації щодо харчування, щоб мінімізувати ризики, пов’язані з менопаузою.
Соєве молоко: запобіжні заходи
Про ризики, пов'язані з цим, відомо мало надмірне вживання соєвого молока. Але теоретично містяться в ньому фітоестрогени можуть мати небажані наслідки, такі як гормональний дисбаланс або занадто швидке статеве дозрівання у дітей.
Тому в якості запобіжного заходу його вживання не рекомендується дітям до 3 років, вагітним жінкам та годуючим матерям. Він також зустрічається у жінок, хворих на рак молочної залози.
Іншим людям, чоловікам чи жінкам, рекомендується пити його в помірних кількостях. Нарешті, щоб зберегти свій кістковий капітал, краще віддавати перевагу соєвому молоку, збагаченому кальцієм.
* 97-а щорічна зустріч Американської асоціації досліджень раку, червень 2006 р., США.