Які дозволені та заборонені продукти при виразково-геморагічному проктиті

Питання: Які дозволені та заборонені продукти при виразково-геморагічному проктиті?

Відповідь: Дякую за питання, місіс Ауріка! Для початку, хоч я і не лікар, хотів би трохи пояснити, що означає виразково-геморагічний проктит, для читачів, які не знають, про що йдеться.

Це запальний стан, в основному вражає пряму кишку. Він потрапляє в категорію виразково-ректального коліту, який вражає слизову оболонку товстого кишечника на різних ділянках.

Але коли запальний процес знаходиться лише в прямій кишці, цей термін використовується для виразкового проктиту.

На жаль, моя відповідь, на жаль, буде досить розмитою, так би мовити, тому що потрібно більше особистої інформації про діагностику, аналіз та суміжні проблеми.

План дієти з дозволеними продуктами та виключенням заборонених страв ґрунтується на багатьох факторах, пов’язаних з кожною людиною, навіть якщо існує однаковий діагноз. Оскільки допуски або непереносимість бувають різними, їх потрібно ретельно дослідити, перш ніж ви зможете допомогти комусь у такій проблемі.

Але оскільки у мене немає повної картини пацієнта, я все одно відповім, уточнивши одночасно і наполягаючи на особистій презентації в кабінеті харчування, де ви зможете обговорити всі необхідні аспекти.

Більше того, будь-яке рішення повинно прийматись виходячи з причин, що призвели до запального процесу, і загальновідомо, що вони можуть бути множинними. Це може бути:

- Харчова шлунково-кишкова алергія (молочні продукти, яйця, крупи, тваринні білки, арахіс та ін.);

- Надмірне споживання білка;

- Мікробні агенти (віруси, бактерії, паразити);

Потрібні додаткові розслідування, щоб встановити причину та скласти дієвий план відновлення. І в цьому випадку лікар та дієтолог повинні проконсультуватися на благо пацієнта. На жаль, у нас це трапляється не дуже часто. Пацієнт мав би отримати більше. Лікар не може охопити роботу лікаря-дієтолога чи дієтолога. І, здебільшого, вам потрібні обидва.

Історія пацієнта з точки зору щоденного харчування та способу життя також надзвичайно необхідна для розуміння механізмів, що призвели до цього запалення. Добре знати, чи є в родині люди, які страждають на однакові проблеми. Однак здебільшого винен не стільки ген, скільки той факт, що сім’я дотримується одного і того ж типу запальної дієти.

Але, якщо говорити строго про дієту, то в більшості випадків вона частково або повністю виключає (залежно від випадку):

- молоко та молочні продукти загалом (є найбільшими творцями кислотності та блокують травний тракт. Казеїн, молочний білок важко переробляється організмом, і лактоза більше не може засвоюватися через брак ферменту лактази в кишечнику, який зазвичай знижується або навіть зникає після 3 років);

- клейковина (крупи, що містять клейковину: пшениця - у всіх її сортах, жито, ячмінь, овес, але, крім них, на ринку представлено багато продуктів, що містять її: від соусів, розпушувача, борщу, пива, картоплі фрі у фаст-фудах, допоміжних речовинах ліків тощо. Тому добре прочитати етикетку, щоб побачити інгредієнти);

- фрукти (у випадку з м’яким стільцем, вибухівкою, діареєю);

- сирі овочі, багаті целюлозою;

- гострі спеції, добавки, консерванти, барвники;

- смажена, оброблена їжа;

- занадто холодна або занадто гаряча їжа;

Це досить делікатна проблема для тих, хто не може їсти сирі фрукти та овочі, оскільки існує ризик багатьох харчових дефіцитів, тому ви повинні бачити те, що вам не підходить, не всі фрукти та овочі можуть викликати подразнення кишечника, або можливо, кількість клітковини потрібно зменшувати, поки вона не заживе. Зазвичай кислі фрукти більш шкідливі (цитрусові, ананаси, ківі, полуниця, сливи, кокодуси, вишні) або напівкислоти (яблука, груші, абрикоси, персики, нектарин, хурма, вишня, виноград, айва, манго, гранати). Часто їх рекомендується готувати, щоб не створювати проблем.

Зараз ви точно скажете: ну, тоді що я їм?

І я ще не закінчив (але, пам’ятайте, я сказав: часткове або повне усунення). Ось чому абсолютно необхідно скласти індивідуальний план харчування, і тільки ви зможете допомогти дієтологу, пояснивши, що вам зашкодить, а що ні, і він проведе вас таким чином, щоб скласти план дієти РАЗОМ. різноманітна дієта (наскільки це можливо) і при необхідності додайте рослинні добавки, травні ферменти, пробіотики, алое вера, люцерну, чаї, стерпні поживні соки, які можуть підтримати ваш стан і відновлення.

У вашому випадку дуже важливо вести харчовий щоденник, в який записувати спожиту їжу та симптоми, що виникають після їх споживання. Бажано використовувати прості комбінації на початку, поки не з’ясуєте, що саме слід усунути і що можна зберегти.

Дозволені продукти (зазвичай):

- Рослинні білки в цьому випадку краще, ніж тваринні білки, але варена або запечена риба, курка та індичка є прийнятними джерелами білка, якщо їх не вживати надмірно. Я рекомендую свіже нарізане м’ясо, а не заморожене м’ясо, тому що багато людей мають непереносимість гістаміну;

- Овочі та фрукти можна їсти сирими, лише якщо вони терплять, інакше вказано їх приготування або випікання. Зверніть увагу, чи фрукти переносяться легше між прийомами їжі, оскільки багато хто не переносить їх лише натщесерце. Також видаліть шкірку та їх насіння. Твердих целюлозних овочів можна уникнути в сирому вигляді: капуста, селера, капуста, цвітна капуста, редис тощо;

- Також можна їсти вівсяну кашу без глютену, коричневий рис, сочевицю, пшоно, гречку;

- Є кілька досить сумнівних порад, що стосується часнику. Багато дієтологів рекомендують його в таких ситуаціях, оскільки він має терапевтичні та антибіотичні властивості, але з власного досвіду призвів до погіршення симптомів у деяких пацієнтів;

- Рідини абсолютно необхідні (особливо вода, іноді чаї: ромашка, кульбаба, мишачий хвіст, лобелія, м'ята, якщо є діарея);

- Волоські горіхи та насіння можуть приносити вітаміни, мінерали та незамінні жирні кислоти, але їх слід попередньо зволожувати та вживати в помірних кількостях (одна столова ложка насіння на день або 5-6 горіхів);

- Бобові та сухофрукти зазвичай заборонені, але однакові, залежно від терпимості та кількості;

- Козячий сир (залежно від терпимості);

Приготування їжі здійснюватиметься лише парою, духовкою або кип’ятінням, а їжа буде частішою та кількісно зменшеною.

Я не рекомендую читати в Інтернеті, застосовувати лікування вух чи лікування, яке отримували інші люди з подібними діагнозами.

Пам’ятайте, що кожен організм унікальний і тому вимагає унікального підходу.

Якщо у вас є питання, на яке ви хочете знайти відповідь, будь ласка, запитайте Мірелу, дієтолога-охоронця, заповнивши форму тут: Запитайте дієтолога

---