Які харчові цінності кореня лотоса
Корінь лотоса - що в ньому?
За останні десятиліття до нас з Азії прийшло чимало екзотичних продуктів, у тому числі, які на перший погляд не можуть бути визначені такими. Наприклад корінь лотоса.
Індійський лотос, яка належить до сімейства рослин латаття, більшості відома як декоративна рослина. Однак регіон Південно-Східної Азії знав про безліч переваг Рослина лотоса.
В Індії, серед іншого, це означає відродження, досконалість і чистоту. Вони також використовуються на кухні в таких країнах, як Китай, Японія, Корея та Індія.
Обробляти можна як квіти, так і коріння. Останній може досягати довжини до двох метрів і перехрещений трубками різного розміру.
Вони забезпечують рослину киснем і є причиною характерного малюнка, який з’являється, коли корінь лотоса нарізають скибочками.
Калорії і вуглеводи кореня лотоса
Але що саме в екзотичних овочах. 100 г кореня лотоса має близько 74 ккал, схоже на картоплю. Це дає 1,42 одиниці хліба. По ньому розподіляється близько 17,22 г вуглеводів, 2,6 г білка і лише 0,1 г жиру.
Корінь лотоса має високу частку води
Майже на 80% він складається з води і містить близько 5% клітковини. Окрім цього, корінь лотоса багатий вітамінами та мінералами настільки, що є цікавим об’єктом дослідження медицини та косметики.
На кожні 100 г кореня припадає близько 44 мг аскорбіну (більш відомого як вітамін С), 0,4 мг ніацину (вітамін В3), а також 0,26 мг піридоксину (вітамін В6) і 0,22 мг рибофлавіну (вітамін В2). назвати декілька.
Крім того, корінь рослини лотоса містить велику кількість калію та фосфору - 556 мг та 100 мг відповідно. А натрій і кальцій також містяться у значній кількості 40 - 45 мг.
Головна бічна панель
Останні повідомлення
- Тофу закінчився чи поганий? Все про довговічність
- Волога зменшує термін зберігання тостів
- Термін зберігання тонізуючої води - так вона залишається свіжою!
- Термін зберігання заморожених продуктів
- Все про термін придатності цацікі
- Чому у тирамісу лише короткий термін зберігання
- Ось чому дистильована вода має необмежений термін зберігання
- Все про термін придатності сушеного м’яса
- Оптимальне зберігання виноградного цукру протягом тривалого терміну зберігання
- Зберігання та термін зберігання сухого льоду
- Термін зберігання виноградного соку - це вже погано?
- Термін зберігання трюфелів з наконечниками для зберігання
- Все про термін придатності (закінчився?) Сухих дріжджів
- Термін зберігання чаю - коли це погано?
- Все про термін придатності олії чайного дерева
Важливе зауваження: наш вміст не може використовуватися для самостійного лікування або діагностики та не замінює поради лікаря.
Хоча ми якомога краще досліджуємо наш вміст, не можна виключати помилки або неправильну інформацію. Отже, вся інформація не гарантується.
* Рекламне посилання/Партнерське посилання: Якщо ви купуєте за цим посиланням, ми отримаємо невелику комісію за вас без додаткових витрат