Які хитрощі можна використовувати для поліпшення засвоєння заліза?

Рослинне залізо від тіла не так добре одужав як тваринне залізо. Але є Хитрощі, допуск рослинного заліза вдосконалити:

Випийте склянку апельсинового соку під час їжі,
Нарізати перець в салат або
Розмішайте в мюслі масло обліпихи - те, що міститься Вітамін С збільшується вступ до У три-чотири рази більше!

Органічні кислоти, такі як молочна кислота в квашеній капусті або яблучна кислота в кислих фруктах, також сприяють засвоєнню заліза.

Сильно гальмує діяти проти цього чорний чай і кава назовні Напої, що входять у вартість, включені Поліфеноли, Блокуйте поглинання заліза.

Зернові та бобові культури багаті залізом, але в той же час забезпечують фітати (сполука фітинової кислоти), які Ускладнюють засвоєння заліза.

Замочування, пророщування або бродіння може що протидіяти. Це активує фермент фітази, який розщеплює фітат і, таким чином, покращує доступність заліза.

Порада від Dr. Ніколаус Ландбек:

Багатий залізом початок дня вдається з одного Мюслі, цільнозернова вівсянка, насіння соняшнику, курага, банани та фініки містить. Замочіть мюслі в невеликій кількості молока або йогурту на ніч, вранці змішайте зі свіжими фруктами і випийте разом із ним склянку апельсинового соку.

Насолоджуйтесь кавою або чорним чаєм принаймні через одну годину після пластівців. Лікар. Ландбек "Зелені смузі" пити. З багатьма Капуста цитрусова та цитрусові підготовлені, вони забезпечують велику кількість корисного рослинного заліза. Наприклад, є рецепти зелених смузі. Б. у книзі Вікторії Бутенко "Зелене на все життя".